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Diseño e innovación

Innovaciones en la industria para mejorar la calidad de los alimentos procesados

Panificación y snacks

Estudio revela que el trigo integral conserva más valor nutricional que la harina refinada durante el proceso de molienda y horneado

Diseño e innovación

Desarrollo de alternativas saludables a ultraprocesados: oportunidades de innovación para la industria alimentaria

Envasado y procesamiento

Parlamento Europeo aprueba nuevas normas sobre envases para reducir residuos, exceso de materiales y PFAS

Diseño e innovación

Personalización de la nutrición infantil: auge de la nutrición de precisión para adaptar la alimentación a las necesidades individuales de cada bebé

Panificación y snacks

El pan de masa madre impulsa la sostenibilidad y la conexión con las raíces culturales

Envasado y procesamiento

Tecnologías de procesamiento para el tomate: innovando en la industria alimentaria

Bebidas

Topo Chico Drinks Mexicanos: Nueva línea de bebidas listas para beber con 5% de alcohol con raíces muy mexicanas