Resultado de búsqueda: ce

Panificación y snacks
Harinas termotratadas y cereales ancestrales en panificación: ¿qué cambian en la miga y el volumen?

Cárnicos y alternativas plant-based
Exportaciones de carne de México crecen 36% impulsadas por el menor inventario ganadero de EE. UU. en 70 años

Envasado y procesamiento
¿Cómo prolongar la vida útil del aceite de fritura industrial? Conoce cinco factores que intervienen en su degradación

Cárnicos y alternativas plant-based
Swicy: la tendencia de sabor dulce-picante que impulsa la innovación en alimentos y bebidas

Bebidas
Probióticos vivos en bebidas funcionales: ¿qué se necesita para que sobrevivan hasta el consumo?

Seguridad e inocuidad alimentaria
Visión artificial e IoT en producción láctea: así se traduce en calidad de leche cruda y trazabilidad

Lácteos y derivados
¿Por qué algunos quesos vegetales convencen y otros no? La respuesta está en la textura

Bebidas
Más allá del partido: cómo el Mundial impulsa la innovación y producción de cerveza
Newsletter
Lo último


