El 83% de los consumidores busca un estilo de vida saludable y 70% elige alimentos con nutrientes
La gestión de alérgenos en la industria alimentaria es un desafío que requiere un enfoque integral
El equipo de KAIST superó estos desafíos mediante el uso de técnicas de ingeniería metabólica
Las nuevas técnicas de procesamiento alimentario ofrecen opciones más sostenibles y nutritivas
Se investiga el aprovechamiento de legumbres rica en proteínas cuyo cultivo no necesita mucha agua
La marca decidió ampliar su categoría estrella con el dulce de leche repostero
Reserva Santa Fe se compromete con la sostenibilidad, descarbonización y alimentación regenerativa
El 2025 será un año de transformación para la industria alimentaria en México y América Latina
El mantenimiento predictivo es una herramienta esencial para la modernización de la industria
HACCP es un sistema cuyo enfoque se basa en identificar, evaluar y controlar los peligros
El conjunto de datos de Plasteax proporciona información sobre los residuos plásticos a nivel global
El etiquetado frontal es clave para educar sobre alimentos, pero debe evaluarse constantemente
El control alimentario es clave para garantizar prácticas justas en el comercio de alimentos
Las tecnologías ómicas ofrecen diferentes posibilidades para estudiar su impacto de forma eficaz
El consumo de sodio debe ser moderado, con un máximo recomendado de 2 mil mg al día, según la OMS
El Día Internacional del Grano Entero resalta los beneficios de consumir cereales integrales
El 2023 cierra con un panorama positivo para el consumo y se espera lo mismo para 2024
Las tendencias 2024 de Innova Market Insights se trazan gracias a la demanda de los consumidores
Menús del Futuro de Unilever Food Solutions muestra influencia de la Generación Z en la gastronomía
El CBD ha aumentado su popularidad, pero no se debe consumir como golosina y estar informado
Saborea un refrescante sabor a Coca-Cola con toques de sabor inspirados en las galletas Oreo