6 de Diciembre de 2024

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Nutrición y salud

Este es el impacto del consumo de granos enteros

El Día Internacional del Grano Entero resalta los beneficios de consumir cereales integrales

Tecnología de los alimentos

Las tecnologías ómicas y su papel en la producción de alimentos más saludables

Las tecnologías ómicas ofrecen diferentes posibilidades para estudiar su impacto de forma eficaz

Insumos para empaque

Fibra moldeada y su papel en la industria del envasado ante próximas regulaciones por el plástico de un solo uso

Las innovaciones han mejorado el rendimiento del material, siendo más competitivo ante el plástico

Industria alimentaria hoy

Heineken premia a emprendedores con soluciones de descarbonización

Desde 2018, la iniciativa ha recibido más de 4 mil proyectos de 12 mil 200 emprendedores mexicanos

Industria alimentaria hoy

Nestlé Professional expande su línea de máquinas de café para empresas

Ofrece bebidas personalizadas, tanto calientes como frías, para atender la demanda fuera del hogar

Industria alimentaria hoy

Los efectos de la sequía obligarán a activar la cooperación global para mitigar daños

El atlas se presentó en el contexto de la apertura de la decimosexta sesión de la COP16

Tendencias de consumo

Normatividad y certificaciones

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Etiquetado frontal de alimentos en LATAM: puntos críticos, retos para innovar y educar

El etiquetado frontal es clave para educar sobre alimentos, pero debe evaluarse constantemente

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Nutrición y salud

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Ingredientes y aditivos alimentarios

El sorgo abre nuevas posibilidades para producir carne cultivada

La investigación avanzan para perfeccionar la producción de proteína alternativa a la carne animal

Seguridad alimentaria

La industria de alimentos frente al desarrollo sostenible

La sostenibilidad en la industria de alimentos implica consideraciones ambientales y sociales

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Innova Market Insights revela las tendencias para 2024 en alimentos y bebidas

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Tendencias de consumo

Las ocho principales tendencias que marcarán la pauta en la gastronomía mundial en el 2024

Menús del Futuro de Unilever Food Solutions muestra influencia de la Generación Z en la gastronomía

Ingredientes y aditivos alimentarios

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El  CBD ha aumentado su popularidad, pero no se debe consumir como golosina y estar informado

Novedades en productos terminados

Disfruta de Coca-cola sabor oreo, la bebida que une a los mejores amigos

Saborea un refrescante sabor a Coca-Cola con toques de sabor inspirados en las galletas Oreo

Eventos de la Industria