Miniconferencias en Stands: Aprendizaje directo, práctico y especializado en stand clave de THE FOOD TECH® | SUMMIT & EXPO 2025

Como cada año, el piso de exposición de THE FOOD TECH® | SUMMIT & EXPO 2025, es un espacio en el que se despliegan soluciones innovadoras para encontrar proveeduría confiable. Pero además, podrás encontrar algunas Miniconferencias en Stands específicos, con contenido de organismos conformados por expertos que son referentes en la industria alimentaria.

Este formato ágil y potente permite que visitantes técnicos y empresarios accedan a contenido puntual y de alto valor. Con sesiones cortas, pero intensamente relevantes, brindan información actualizada directamente desde las entidades que lideran la industria: cámaras, asociaciones especializadas y proveedores clave.

¿Por qué deberías asistir?

Estas miniconferencias representan más de una sola razón para mantenerte actualizado de forma directa y completamente presencial:

• Especialización única en cada conferencia: Cada stand te conecta con temas esenciales para tu operación, desde tecnologías emergentes hasta perfiles de consumo y sostenibilidad.

• Formato geolocalizado: Se llevan a cabo directamente en los stands de las asociaciones, lo que facilita integrarlas a tu planificación diaria sin perder tiempo y logrando resolver ahí mismo cualquier duda aprovechando la cercanía con los especialistas.

• Networking efectivo: Son perfectas para entablar conversación técnica con otros profesionales, sin el desplazamiento o formalidad de auditorios grandes.

Tu ventaja como visitante a THE FOOD TECH® | SUMMIT & EXPO

Si ya has estado en THE FOOD TECH® | SUMMIT & EXPO seguro tienes claro que a donde voltees algo captará tu atención. Por eso, quisimos resaltar la programación de estas minicnferencias, para que no las pierdas del radar y puedas aprovechar las ventajas de capacitación que te ofrecen en un mismo lugar:

• Aprendizaje acelerado: adquiere conocimiento práctico y reciente en lapsos de 30 a 45 minutos.

• Acceso sin costo adicional: solo necesitas estar registrado en el evento, sin pagos adicionales ni necesidad de hacer citas.

• Conexión directa con expertos: ideal para resolver dudas específicas de formulación o tecnología.

Si tu objetivo es potenciar tus productos —desde formulaciones funcionales hasta empaques innovadores— no hay mejor espacio que las Miniconferencias en Stands.

Más que discursos, son cápsulas de conocimiento técnico, inspiradoras y aplicables, camufladas en stands específicos de THE FOOD TECH® | SUMMIT & EXPO. Asegura tu lugar y aprovecha estas oportunidades únicas durante tu recorrido en el evento.

Miniconferencias en stands: conocimiento de alto nivel al alcance de tu recorrido

Las Miniconferencias en Stands que se presentarán este año en THE FOOD TECH® | SUMMIT & EXPO ofrecen cápsulas de valor impartidas por organismos líderes en investigación, ciencia y análisis de mercado.

Estas sesiones rápidas y profundas te conectan directamente con insights clave que pueden transformar tus procesos de innovación.

1. AMEE (Asociación Mexicana de Envase y Embalaje)

La AMEE es la organización referente en México en materia de envases y embalajes, con especial énfasis en su aplicación para alimentos y bebidas. Sus aportaciones resultan clave en un momento en que el packaging no solo debe proteger, sino también comunicar, diferenciar y responder a exigencias de sostenibilidad.

En sus Miniconferencias, los especialistas de AMEE comparten tendencias sobre envases inteligentes y sostenibles, reciclabilidad y normativas aplicables, ayudando a los profesionales a comprender cómo integrar innovación en sus cadenas de valor.

Además, ofrecen insights sobre cómo el empaque influye directamente en la vida útil del producto, percepción del consumidor y competitividad en mercados nacionales e internacionales.

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2. ANAISA

La Asociación Nacional de la Industria de Suplementos Alimenticios (ANAISA) es un organismo clave para el desarrollo responsable del sector de suplementos en México.

Su participación en THE FOOD TECH® | SUMMIT & EXPO 2025 refuerza la relevancia de abordar temáticas regulatorias, de calidad e innovación en un segmento que está en constante expansión.

Con su visión integral sobre marcos normativos, tendencias funcionales y prácticas de manufactura segura, los profesionales de la industria podrán anticiparse a los cambios en el mercado, fortalecer la confianza del consumidor y diseñar estrategias que alineen innovación con cumplimiento, generando así un entorno más competitivo y sostenible para los suplementos alimenticios en Latinoamérica.

Sus miniconferencias tratarán aspectos como la asesoría regulatoria y técnica en materia de suplementos alimenticios, y publicidad inteligente para lograr transmitir el valor de los productos sin salir del marco normativo. Además, tendrán espacios para extender lazos con aliados estratégicos, donde sus socios les transmitirán su experiencia.

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3. CIATEJ (Centro de Investigación y Asistencia en Tecnología y Diseño del Estado de Jalisco)

Con más de 40 años de liderazgo en I+D+i, el CIATEJ es un referente en ciencia de alimentos, biotecnología nutricional y procesos alimentarios innovadores.

Su oferta de miniconferencias permitirá entender cómo se transfieren soluciones tecnológicas de laboratorio a planta productiva, en temas como conservación de ingredientes, encapsulación sensorial o extracción funcional —todo esto bajo rigor científico y socialmente responsable.

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4. IFT (Institute of Food Technologists)

Esta organización global aglutina investigaciones, estándares de inocuidad y tendencias en alimentos. Su presencia representa una oportunidad de conocer qué innovaciones funcionan internacionalmente y cómo se adaptan estratégicamente a mercados latinoamericanos.

La perspectiva de la IFT equilibra ciencia, regulación y desarrollo de producto, por lo que sus miniconferencias estarán enfocadas en colorantes, bases lácteas, food design, alérgenos, ecosistemas alimentarios y sensorialidad en panificación.

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5. Innova Market Insights

Son un referente mundial en inteligencia de mercado, análisis de tendencias y comportamiento de consumo. Con la data que recopilan y el cruce de información que realizan sus analistas, presentan insights frescos sobre el ascenso de ingredientes funcionales, segmentaciones generacionales y comportamiento en LATAM que son esenciales para anticiparse al mercado.

Además, ayudan a formular alianzas estratégicas al identificar oportunidades emergentes. Desde tendencias globales para el año entrante, hasta temas aterrizados a la región, con ellos podrás explorar cómo se ha dado el auge de las marcas propias y cómo se percibe a los ingredientes del futuro.

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6. Mintel

Esta consultora de alcance mundial realiza estudios sobre inteligencia de mercado y análisis de tendencias. Su participación en las Miniconferencias de THE FOOD TECH® | SUMMIT & EXPO 2025 representa una oportunidad única para los profesionales de alimentos y bebidas de acceder a datos accionables, pronósticos de consumo y comportamiento del consumidor basados en investigaciones rigurosas.

Su expertise abarca desde innovación de productos hasta la evolución de categorías, ayudando a las empresas a tomar decisiones estratégicas respaldadas por datos para anticipar demandas, optimizar portafolios y mantenerse competitivas en un entorno cada vez más dinámico y globalizado.

VISÍTALOS EN EL STAND 234

Las Miniconferencias en Stands son una vía directa para despertar nuevas ideas, confirmar tendencias y conectarte con el conocimiento que define la industria.

Con la combinación de perspectiva científica (CIATEJ), analítica de mercado (Innova Market Insights & Mintel), enfoque especializado (AMEE) y visión global (IFT), esta edición THE FOOD TECH® | SUMMIT & EXPO se convierte en una experiencia indispensable para profesionales que buscan liderar la innovación en alimentos y bebidas.