21 de Febrero de 2024

logo
Normatividad y certificaciones

NOM-051: Estas son las nuevas disposiciones que entrarán en vigor el 8 de marzo

Guillermina García
NOM-051-etiquetado

Compartir

La NOM-051 establece los requisitos para la publicidad de alimentos y bebidas no alcohólicas en México, con el objetivo de promover una alimentación saludable y prevenir la obesidad y otras enfermedades relacionadas con la dieta.

El pasado mes de septiembre, la Secretaría de Salud de México publicó el decreto por el que reforma dos reglamentos que regulan el etiquetado frontal y la publicidad de alimentos y bebidas no alcohólicas preenvasadas.

La modificación tiene como objetivo:

  1. Armonizar los reglamentos con las nuevas especificaciones del sistema de etiquetado frontal.
  2. Prohibir el uso de personajes, animaciones, dibujos animados, celebridades, deportistas o mascotas, elementos interactivos. Como juegos visuales-espaciales o descargas digitales en la publicidad de alimentos y bebidas no alcohólicas preenvasadas que superen los criterios nutricionales y contengan sellos de advertencia y/o declaraciones de precaución.

Las empresas de alimentos y bebidas tendrán que obtener un permiso de publicidad para anunciar productos. Los cuales incluyan determinados elementos del etiquetado frontal. Las disposiciones del decreto entrarán en vigor el 8 de marzo de 2023.

Puedes leer: Estas son las principales certificaciones para la industria alimentaria en 2023

etiquetado-nom-051
La publicidad de alimentos y bebidas no alcohólicas será objeto de permisos y se buscará ampliar sus alcances regulatorios.

Armonizar los reglamentos con la NOM-051

Las principales modificaciones a los reglamentos impactarán la NOM-051. Los cambios en el Reglamento de Control Sanitario de Productos y Servicios se resumen en:

Definiciones. Se establecen para los siguientes términos:

  • Nutrientes críticos
  • Porción
  • Preenvasado o envasado
  • Sistema de etiquetado frontal

También, se omite el término "productos similares al chocolate" y, por tanto, su uso también.

Etiquetado. Se exige el uso de un sistema de etiquetado frontal y se establecen obligaciones relacionadas con el etiquetado nutricional. En particular, se prohíbe el uso de personajes infantiles, animaciones, dibujos animados, celebridades, deportistas o mascotas. Elementos que promuevan o fomenten el consumo, la compra o la elección del producto con etiquetas de productos dirigidos a los niños que contengan sellos de advertencia y/o declaraciones de precaución.

Leyendas de precaución en el etiquetado. Se establece la obligación de incluir leyendas de precaución en el etiquetado de los alimentos y bebidas no alcohólicas preenvasados, cuyos componentes, materias primas, ingredientes y aditivos representen un riesgo posible o inmediato para la salud del consumidor, conforme a lo dispuesto en las diferentes Normas Oficiales Mexicanas.

Cabe señalar que la COFEPRIS será la instancia encargada de publicar las nuevas disposiciones, lo cual se hará en los próximos días.

Te puede interesar: Etiquetado en comida rápida alienta al consumidor a elegir alternativas sostenibles

 


Guillermina García

Periodista especializada con más de 13 años en medios de comunicación. En los últimos 7 años ha enfocado sus conocimientos y competencias en la industria de alimentos y bebidas, y en el sector de packaging para alimentos.

Relacionadas

Normatividad y certificaciones

Prohibirán en Europa el blanqueo del etiquetado y obligarán a dar información más clara

La UE destaca la incorporación de una etiqueta utilizando un formato gráfico armonizado

Normatividad y certificaciones

Certificaciones que necesitan los productos agroalimentarios en México para exportarse

Alimentos como el aguacate cumplen con certificaciones de exportación

Las más leídas

Ingredientes y aditivos alimentarios

Immunocal, el aislado proteico del suero de leche que revoluciona la industria alimentaria

El poder del suero de leche concentrado en un aislado proteico único

Tendencias de consumo

Innova Market Insights revela las tendencias para 2024 en alimentos y bebidas

Las tendencias 2024 de Innova Market Insights se trazan gracias a la demanda de los consumidores

cannabinoide

Ingredientes y aditivos alimentarios

5 datos sobre las gomitas de CBD que debes conocer

El  CBD ha aumentado su popularidad, pero no se debe consumir como golosina y estar informado

Tendencias de consumo

7 tendencias de alimentos que se verán en 2024

Alimentación consciente con alternativas o análogos es una constante de las tendencias del 2024

Lo último

Industria alimentaria hoy

Paraguay inicia la vacunación contra la aftosa de 13,5 millones de cabezas de ganado

El plan de vacunación espera abarcar unos 97 mil establecimientos de Paraguay

fermentación-de-alimentos

Industria alimentaria hoy

Microbioma y fermentación: Nuevas fronteras en la innovación alimentaria

El entendimiento del microbioma está impulsando innovaciones en fermentación

Industria alimentaria hoy

Un nuevo proyecto contra la desnutrición infantil en Guatemala ayudará a casi 20 mil personas

El programa tiene como objetivo ayudar a combatir la desnutrición infantil en Guatemala