Seguridad e inocuidad alimentaria
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América Latina enfrenta el reto de transformar sus sistemas alimentarios con innovación científica, economía circular y cadenas de suministro resilientes.
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Aflatoxinas en maíz: innovación tecnológica para detección y control con Espectroscopía NIR
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PLM + IA: la dupla que acelera la innovación en alimentos y bebidas
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Tensiones comerciales y seguridad alimentaria: la fragilidad del corredor agroalimentario México–EE. UU.
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