Seguridad e inocuidad alimentaria
Emprenderán varias acciones en pro de la seguridad alimentaria en Perú
La presidenta de Perú, Dina Boluarte, reiteró una serie de acciones para promover la seguridad alimentaria en el país


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Más allá del diagrama de Ishikawa: enfoques modernos para la mejora continua en alimentos

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Impulsan la Inteligencia Artificial y gestión de datos para mejorar la seguridad alimentaria

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USDA implementará nuevo programa para verificar declaraciones de alérgenos en alimentos

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McDonald’s aplica mejoras continuas y afianza su compromiso con la seguridad alimentaria

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Tecnologías emergentes para la detección de alérgenos en productos alimentarios

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El arsénico orgánico en alimentos podría tener efectos adversos en la salud: EFSA

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Transporte de ganado es un riesgo para la propagación de la gripe aviar H5N1 en Estados Unidos

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Exceso de sodio: ¿cómo impacta en la salud?

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Antioxidantes: naturales vs sintéticos

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Autenticidad y trazabilidad del aceite de oliva: herramientas tecnológicas para combatir el fraude en Latinoamérica

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Impulsar la inocuidad alimentaria desde el campo es clave para evitar la contaminación de alimentos

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Urge fortalecer los sistemas de inocuidad alimentaria ante un mundo cambiante: dicen expertos

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Diferenciación de la Listeria monocytogenes en alimentos mediante espectroscopia FT-IR
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