Normatividad y regulaciones
Inocuidad alimentaria y los principios básicos que debe conocer la industria alimentaria
El seguimiento de las normas para la industria alimentaria como la NOM-251, podrá garantizar su buen la inocuidad alimentaria.
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NOM-112-SSA1-1994 y todo sobre las bacterias coliformes
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Esto nos dice la NOM-111 para la cuenta de mohos y levaduras en alimentos
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Ley Natasha: empresas aún no están listas para su aplicación
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Establecen nuevos límites máximos de contaminantes en alimentos
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Expertos piden reducir el uso de antimicrobianos en los sistemas alimentarios
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Etiquetado de alimentos y la conducta del consumidor
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