Panificación y snacks

Sustituto de huevo y ablandador de masa, soluciones que responden a la tendencia vegana en panificación

“Vegano y libre de” es una importante tendencia de consumo. Por ello, hoy se buscan ingredientes de origen vegetal que puedan utilizarse como sustituto de huevo en diversos productos de panificación, incluida la repostería.