14 de Mayo de 2024
14 de Mayo de 2024
El procesamiento de alimentos con catálisis enzimática permite crear alimentos de etiqueta limpia
La leucina es un aminoácido esencial que juega un papel clave en la síntesis proteica
Las transformaciones y tendencias han marcado el desarrollo de los ingredientes
Una de las principales características de las conservas es su durabilidad
La constante investigación contribuye al avance del mercado de nutrición infantil
La industria evoluciona los snacks saludables teniendo a los granos antiguos como ingrediente base
Estos avances son una pieza clave para mejorar la seguridad alimentaria en la industria
Crean un sustituto vegetal del huevo o la leche para productos de panadería
Synergy Flavor presentó su nueva línea de bebidas RTD para crear whisky natural y en coctel
El aceite de Ahiflower ya se encuentra en formato en polvo y es una alternativa sustentable
El uso de carrageninas en la industria alimentaria creció de forma importante en los últimos años
Debe haber un equilibrio entre la producción sostenible de Stevia y sus impactos ambientales
La tecnología de inteligencia artificial está redefiniendo las guías nutricionales en México
La colaboración también es clave para poder alcanzar un impacto mayor en sustentabilidad
Los métodos de control de calidad pueden ir desde inspecciones hasta herramientas incorporadas
La sustitución de proteínas por opciones vegetales es saludable y sustentable
El extracto de oliva permite a la panadería alargar su vida útil con ingredientes naturales
El poder del suero de leche concentrado en un aislado proteico único
Las tendencias 2024 de Innova Market Insights se trazan gracias a la demanda de los consumidores
El CBD ha aumentado su popularidad, pero no se debe consumir como golosina y estar informado
Alimentación consciente con alternativas o análogos es una constante de las tendencias del 2024
Mejorar la industria de alimentos en todos los niveles es un paso primordial para la sostenibilidad
Estas innovaciones están redefiniendo la seguridad y eficiencia en la producción de lácteos
La gestión de equipos debe cumplir con ciertos procesos y con el diseño higiénico
