Israel. - Solabia- Algatech Nutrition lanzó un nuevo producto derivado de las algas Euglena gracilis enteras 100% naturales como apoyo para la salud inmune. Esta fuente no procesada de alto betaglucano de alta demanda es adecuada para el uso diario de toda la familia.
El betaglucano polisacárido se promocionan como el modulador inmunológico de la naturaleza, ayudando a preparar las células inmunes y apoyar la inmunidad natural. El contenido natural de gracilisde un β-1,3-glucano (llamado “paramirón”) es específicamente reconocido por los receptores de las células inmunes.
El contenido de betaglucano de E. Gracilis es variable y depende en gran medida de la condición de crecimiento y la composición media. Sin embargo, Solabia-Algatech Nutrition logró desarrollar un proceso multi-patentado para el cultivo de la E. gracilis que logra una concentración constante de más del 55% betaglucano en el producto final.
Los números sobre la salud inmune
De acuerdo con nuevos datos de Innova Market Insights, la pandemia de Covid-19 estimuló una mayor preocupación por la salud inmune a nivel mundial, especialmente entre los Millennials y los jóvenes de la Generación X. Apoyar la salud inmune es uno de los claims líderes en el desarrollo de nuevos productos (NPD) de suplementos globales, ya que estos constituyeron el 30% de los lanzamientos en suplementos dietéticos en 2020.
De igual manera, es el segundo claim de propiedades saludables más importante en la NPD de alimentos y bebidas. Dentro del espacio de la salud inmune, los productos botánicos naturales como la baya del saúco y los hongos ricos en beta glucano son opciones actuales en las tendencias de consumo.
“Los betaglucanos, son polisacáridos naturales conocidos por su efecto positivo en el sistema inmunológico, con más de 12 mil artículos científicos publicados en las últimas décadas. Sí bien, los granos, la levadura y ciertos hongos son fuentes tradicionales de betaglucano, los investigadores y formuladores están reconociendo cada vez más a E. gracilis como una fuente significativa de alto valor”, explicó señala Doron Safrai, director general de Solabia-Algatech Nutrition.
Te puede interesar: Desperdicio de alimentos con microalgas reduciría costos en proteínas alternativas
Más de Ingredientes y aditivos alimentarios
Ingredientes y aditivos alimentarios
Adiós al sabor amargo en bebidas
Reducir el amargor a niveles mínimos es prioritario para alcanzar un perfil sensorial agradable
Ingredientes y aditivos alimentarios
Las leguminosas son un ingrediente clave en la alimentación plant-based
Las leguminosas tienen nutrientes de alto valor que se ajustan a la alimentación plant-based
Ingredientes y aditivos alimentarios
Contraindicaciones de Immunocal, lo que profesionales de la industria deben saber
Este ingrediente destaca por su capacidad de potenciar el perfil nutricional de algunos productos
Ingredientes y aditivos alimentarios
Conservación de productos cárnicos: factores clave para garantizar inocuidad y calidad
Conocer los parámetros de los productos es clave para la correcta determinación de la vida útil
