24 de Abril de 2024

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Industria alimentaria hoy

Testech busca apoyar a los emprendedores de la industria alimentaria

Redacción THE FOOD TECH®
Tastech

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México. - Sigma Alimentos, empresa dedicada a la producción, mercadeo y comercialización de diferentes marcas de alimentos, anunció el lanzamiento de la cuarta edición de Tastech by Sigma (“Tastech”), su programa global de innovación abierta, con el que busca innovar en la industria alimentaria en colaboración con startups y scaleups de todo el mundo.

En Sigma empoderamos a startups de todo el mundo poniendo a disposición los recursos y el expertise de nuestra compañía. Nos entusiasma ver que cada año son más los emprendedores que participan en la convocatoria, gracias a las alianzas que han surgido de ediciones previas”, comentó Daniel Alanís, director de nuevas avenidas de crecimiento en Sigma.

De acuerdo con el comunicado de la empresa, en esta nueva edición, Tastech sumó una mayor capacidad operativa para realizar más pruebas piloto y añade un nuevo reto para transformar la manera en que se producen, distribuyen y comercializan los alimentos.

Tastech invitó a los emprendedores a poner a prueba sus proyectos en cuatro de los desafíos más importantes y actuales de la industria:

  • Future Foods: Alimentos e ingredientes con alto contenido proteico, así como soluciones que incrementen el valor nutrimental y permitan reducir los contenidos de sodio, azúcar y grasas.
  • Power Connections: Herramientas y aplicaciones para el análisis de las tendencias de consumo y el desarrollo de nuevas experiencias de compra, además de la optimización de puntos de venta, logística o ruteo y cadenas de suministro.
  • Green Tech: Tecnologías sustentables que permitan el aprovechamiento de subproductos en la cadena de valor de la industria de alimentos, reducir la huella de carbono de empaques y mejoren la eficiencia en los transportes, especialmente los refrigerados.
  • Smart Manufacturing: Soluciones de industria 4.0 que puedan ayudar a mejorar la manera en que los alimentos son producidos y distribuidos.

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Tastech
Tastech es el programa global de innovación abierta de Sygma Alimentos

Los resultados de las ediciones anteriores del Tastech

Durante las tres ediciones anteriores, más de 900 startups de 41 países aplicaron a Tastech y 30 proyectos implementaron pruebas piloto con Sigma en seis países:

  • México
  • Ecuador
  • Portugal
  • Perú
  • España
  • Estados Unidos

Los resultados de las primeras ediciones de Tastech incluyen una inversión minoritaria para impulsar el desarrollo de productos plant-based, un convenio de distribución de snacks, la implementación de inteligencia artificial en la cadena de valor y la colaboración activa para desarrollar productos de proteínas alternativas.

Tastech ha consolidado su presencia en el ecosistema emprendedor y, en esta cuarta edición, esperamos más ideas innovadoras y disruptivas para que juntos sigamos revolucionando la industria alimentaria”, concluyó el director de nuevas avenidas de crecimiento en Sigma.

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Redacción THE FOOD TECH®

Equipo editorial de The Food Tech conformado por periodistas especializados en la industria de alimentos, tecnología, negocios, tendencias, nutrición y packaging.

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