24 de Mayo de 2024

logo
Industria alimentaria hoy

Productor mexicano de tequila reduce costos de energía con tecnología VFD

La empresa tiene un flujo fluido durante todo el proceso de producción
Guillermina García

Compartir

Un productor de tequila mexicano logró reducir en 30% el consumo de energía durante su proceso de producción gracias a la implementación de variadores de frecuencia en el proceso (VFD, por sus siglas en inglés).

El productor cultiva sus plantas de agave en su vasta plantación y supervisa todo el proceso de producción de tequila. Desde la granja hasta la botella, en una instalación de última generación.

Un paso crucial en este proceso es la molienda de los corazones de agave, que consiste en triturarlos para extraer el jugo. Esta etapa presenta un desafío energético significativo debido a los picos de corriente altos y variables y al par experimentado por el motor que impulsa la trituradora.

¿Cómo funciona la tecnología VFD?

La compañía identificó la tencología VFD Optidrive P2 de Invertek Drives como la solución adecuada. Sus capacidades avanzadas de control del motor permitieron un control preciso del motor de la trituradora de agave, optimizando su velocidad y par en función de las demandas de carga reales.

Esta optimización se tradujo en una reducción del 30% en el consumo de energía, lo que significa un importante ahorro económico para la empresa. Además, el control preciso del motor redujo el desgaste de la maquinaria, minimizando los posibles costes de mantenimiento y el tiempo de inactividad.

El entorno de producción en la planta es polvoriento, lo que puede afectar a los equipos, especialmente a la electrónica. La carcasa con clasificación IP55 del Optidrive P2 lo protege eficazmente del polvo y otros contaminantes, lo que garantiza un funcionamiento fiable dentro de la carcasa de su armario.

Por último, el Optidrive P2 superó las expectativas de la compañía tequilera, ofreciendo una notable reducción del 30% en el consumo de energía, al tiempo que garantiza la calidad constante de su proceso de trituración de agave.

No dejes de ver: Esta es la importancia de la inocuidad en la producción de Tequila


Guillermina García

Periodista especializada con más de 13 años en medios de comunicación. En los últimos 7 años ha enfocado sus conocimientos y competencias en la industria de alimentos y bebidas, y en el sector de packaging para alimentos.

Relacionadas

Industria alimentaria hoy

Una animación con chilaquiles, el nuevo 'doodle" de Google

Los chilaquiles mexicanos son conocidos en todo el mundo, según las búsquedas de Google

Industria alimentaria hoy

La cosecha brasileña de café subirá 6.8 % en 2024 por las mejores condiciones climáticas

De acuerdo con la Conab, Brasil recogerá este año 42,11 millones de sacas del café de tipo arábigo

Las más leídas

Ingredientes y aditivos alimentarios

Immunocal, el aislado proteico del suero de leche que revoluciona la industria alimentaria

El poder del suero de leche concentrado en un aislado proteico único

Tendencias de consumo

Innova Market Insights revela las tendencias para 2024 en alimentos y bebidas

Las tendencias 2024 de Innova Market Insights se trazan gracias a la demanda de los consumidores

cannabinoide

Ingredientes y aditivos alimentarios

5 datos sobre las gomitas de CBD que debes conocer

El  CBD ha aumentado su popularidad, pero no se debe consumir como golosina y estar informado

Tendencias de consumo

7 tendencias de alimentos que se verán en 2024

Alimentación consciente con alternativas o análogos es una constante de las tendencias del 2024

Lo último

Industria alimentaria hoy

Vinos ecológicos y cambio climático, protagonistas españoles en feria del vino de Londres

La feria del vino de Londres acoge a unos 10 mil profesionales de la industria a nivel global

Industria alimentaria hoy

Gabriel Fernández Lidera la Expansión de Mars Wrigley en Mercados Emergentes

Entre sus estrategias son seguir innovando en la industria e impulsar la inclusión y diversidad

Industria alimentaria hoy

El chocolate negro ¿es realmente bueno para la salud?

El consumo diario moderado de chocolate negro puede resultar beneficioso para la salud