Ingredientes naturales “upcycled”, a base de plátano

La innovación es clave para transformar plátanos en ingredientes naturales que pasan por un proceso de “upcycling” del que se obtienen productos altamente nutritivos, saludables y deliciosos.  

• El resultado es ideal para ser utilizado en elaboración de distintos alimentos y contribuye a reducir los desechos alimenticios mientras se apoya a la economía. 

 Por ello, One Banana Ingredients procesa su producción de plátanos o bananos premium, cultivados de manera sostenible en plantaciones certificadas en Guatemala y fincas orgánicas en Perú. 

 El objetivo es transformarlos en ingredientes naturales bajo el principio "Cero Desperdicio".  

 Para esto, cuentan con una planta procesadora en donde desarrollan ingredientes naturales de plátano bajo los más altos estándares de sostenibilidad, producción, calidad e inocuidad.  

 Los ingredientes son edulcorantes naturales, veganos y sin gluten. Entre los productos que elaboran están: 

• Banana flakes  
• Puré de banano 
• Banana powder  

 Para conocer más sobre esta innovación desarrollada por ONE BANANA NORTH AMERICA, visita el stand 1640 en el PISO DE EXPO de THE FOOD TECH® | SUMMIT & EXPO 2022.     

 Conoce más novedades de este evento que se llevará a cabo los días 28 y 29 de septiembre en el Centro Citibanamex de la Ciudad de México.       

 Asiste y descubre la oferta de más de 300 proveedores de ingredientes y aditivos, soluciones y packaging para la industria de alimentos y bebidas.       

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* Contenido elaborado en colaboración con ONE BANANA NORTH AMERICA.