El futuro de la alimentación: ¿Qué innovaciones presenta Unilever en el sector?

Unilever es una de las compañías de alimentos más grandes del mundo, con una cartera de marcas que incluye Dove, Lipton y Hellman's, está comprometida con el desarrollo de nuevos productos innovadores que satisfagan las necesidades de los consumidores del siglo XXI.

Una de las áreas clave de enfoque para la compañía es el desarrollo de alimentos de origen vegetal apuesta, que los alimentos de origen vegetal son una parte clave de la solución al desafío global del cambio climático.

Ya que los alimentos de origen vegetal requieren menos tierra y agua para producir que los alimentos de origen animal, y producen menos gases de efecto invernadero (GEI).

Unilever tiene varias marcas de origen vegetal, incluidas:

• Alpro
• Vegetarian Butcher

También está invirtiendo en investigación y desarrollo para desarrollar nuevos productos a base de plantas. En 2021, anunció una inversión de mil millones de dólares en alimentos de origen vegetal.

Además de los alimentos de origen vegetal, está innovando en el área de los envases sostenibles. La compañía está comprometida con la reducción del uso de envases de plástico y está invirtiendo en nuevas tecnologías que le permitirán utilizar más materiales reciclados y reciclables.

Así mismo, está trabajando para mejorar el contenido nutricional de sus productos, reduciendo el contenido de azúcar, sal y grasas saturadas de sus productos, y está aumentando el contenido de fibra.

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Tecnologías disruptivas para la alimentación del futuro

La compañía ha invertido considerablemente en investigación y desarrollo para aprovechar las tecnologías emergentes y transformar el panorama de la alimentación, una de las áreas clave en las que han puesto su atención es la biotecnología.

Mediante la aplicación de técnicas avanzadas, ha logrado desarrollar productos alimentarios innovadores que no solo son deliciosos, sino también más saludables y sostenibles.

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