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Industria alimentaria hoy

Cargill avanza en la sostenibilidad de sus operaciones

Guillermina García
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Para Cargill la sostenibilidad  es fundamental en sus principales operaciones,  incluidas las prioridades de inversión, la estructura organizativa y la asignación de recursos. Recientemente reveló los avances en los objetivos de sostenibilidad en las cadenas de suministro que incluyen la acuacultura, el cacao y el chocolate, la palma, la soja, el transporte oceánico y la carne.

La compañía está trabajando en todas  las cadenas de suministro para impulsar la producción sostenible, el transporte y las operaciones, enfocadas en el uso de la tierra, el cambio climático, el agua, la prosperidad de los agricultores y los derechos humanos.

Avances en cadenas de suministro

La compañía  estableció un  compromiso basado en ciencia para reducir las emisiones de la cadena de suministro en un 30% para  2030.  Un compromiso climático audaz para reforzar el apoyo al compromiso del Acuerdo de París.

Cargill Aqua Nutrition

  1. Con un enfoque en la salud y bienestar animal a través de alimentación y nutrición, Cargill informa de acuerdo con las normas de la Global Reporting Initiative (GRI), que proporciona un nivel de transparencia para generar confianza.
  2. Cargill está educando a los consumidores sobre la eficiencia y la huella ecológica favorable de los peces cultivados mediante la presentación de informes abiertos y el apoyo a los esquemas de certificación de la industria.
  3. El año pasado, la compañía capacitó a más de cinco mil productores y trabajadores de mariscos en Tailandia y Vietnam con talleres locales de sostenibilidad y servicios móviles de laboratorio, así apoya el crecimiento continuo de prácticas sostenibles en estas regiones.
  4. Cargill ocupó el sexto lugar entre las 30 principales empresas de productos del mar en el índice de administración de mariscos de la Alianza Mundial de Benchmarking.

Cacao y Chocolate

  1. El informe de progreso de sostenibilidad de Cocoa & Chocolate 2018-2019 de Cargill se basa en datos para compartir de forma transparente información sobre el progreso de la sostenibilidad.
  2. Con el uso de bolsas de cacao con códigos de barras y sistemas digitales de gestión cooperativa (CMS), el 50% de los granos de cacao sostenibles en la cadena de suministro directa global son trazables desde la granja hasta la fábrica.
  3. La implementación de sistemas de monitoreo y remediación del trabajo infantil (CLMRS) para impedir el trabajo infantil aumentó de forma significativa.
  4. Cargill está cerca de identificar de dónde proviene el cacao, qué áreas pueden estar en riesgo de deforestación y cómo mitigar este riesgo a través de intervenciones específicas.

Transporte marítimo

  1. La empresa está aportando una mayor transparencia al sector marítimo y ha sido uno de los primeros en publicar un informe anual de responsabilidad corporativa desde 2017.
  2. Además, desempeña un papel de liderazgo en el diseño del Foro Marítimo Mundial a los Principios poseidón, una corriente de trabajo que se ha encargado de desarrollar dicho proceso.
  3. Cargill continúa reduciendo sus emisiones de CO2 operando una flota más eficiente energéticamente y modernizando dispositivos de ahorro de energía a bordo de algunos de nuestros buques. En los últimos dos años logró reducir sus emisiones brutas agregadas de CO2 en alrededor de 800 mil toneladas métricas.
  4. El año pasado fue un año lanzaron una serie de iniciativas y asociaciones para ofrecer soluciones de reducción de energía tanto a la flota como a los clientes de Cargill.

 Aceite de palma

Cargill está en la vía para cumplir sus compromisos de 2020, haciendo progresos significativos en el aceite de palma sostenible desde la introducción  de la Política sobre el Aceite de Palma Sostenible en 2014. Estos compromisos incluyen:

  1. Cargill pronto logrará eliminar la deforestación en todas las concesiones comerciales de palma en nuestra cadena de suministro de terceros para finales de 2020.
  2. Logró un 93% de trazabilidad en molinos y un 48% a plantaciones. De esta manera, la empresa continúa trabajando hacia su objetivo de proporcionar trazabilidad en las plantaciones para finales de 2020 en zonas de producción de alto riesgo, implementando un enfoque específico y calibrado por riesgo.
  3. En el cuarto trimestre de 2019, el 93% del volumen de aceite de palma de Cargill a nivel mundial estaba cubierto por las políticas de NDPE y el 58% de los comerciantes directos habían puesto en marcha un plan de implementación creíble de NDPE para cubrir sus cadenas de suministro.
  4. Estableció un proceso claro y transparente para gestionar y resolver las quejas de NDPE. Para proporcionar transparencia, Cargill reveló quejas que quedan fuera del ámbito de su procedimiento.

Soya

  1. Cargill completó el mapeo de su cadena de suministro en Brasil con puntos individuales georreferenciados seis meses antes de lo previsto, y aceleró sus  esfuerzos para aumentar la trazabilidad.
  2. Extendió su compromiso directo con los agricultores en Brasil, incluyendo el lanzamiento de una nueva alianza con la asociación de agricultores más grande en el estado de Bahía, uno de los cuatro estados de la región de Matopiba que conforman gran parte del Cerrado.
  3. Continua creciendo su programa de certificación SSS en Brasil y Paraguay, proporcionando un mercado más grande para la soya cultivada a través de métodos sostenibles verificados.

 Carne

  1. El Yield Lab Institute’s Manure Challenge guía a las startups a medida que desarrollan soluciones y productos innovadores que permiten beneficios económicos y ambientales para los agricultores con  prácticas eficaces de gestión del estiércol.
  2. En colaboración con la Universidad Tecnológica de Texas, Cargill está llevando a cabo un estudio para comprender mejor el impacto potencial de la sostenibilidad de los productos lácteos y el ganado vacuno de cría cruzada, lo que podría resultar en una disminución de las emisiones de gases de efecto invernadero al mejorar la productividad general.

Te puede interesar: La sostenibilidad en la industria alimentaria

Fuente: Cargill


Guillermina García

Periodista especializada con más de 13 años en medios de comunicación. En los últimos 7 años ha enfocado sus conocimientos y competencias en la industria de alimentos y bebidas, y en el sector de packaging para alimentos.

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