Panificación y snacks
Inspirador y exquisito pan de muerto
México.- Con el objetivo de celebrar el próximo Día de Muertos con una de las especialidades de esta tradición mexicana, el resort Andaz Mayakoba Rivera
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México.- Con el objetivo de celebrar el próximo Día de Muertos con una de las especialidades de esta tradición mexicana, el resort Andaz Mayakoba Rivera Maya, a través de su Chef Pastelero Daniel Moreno Rubio, realizó tres creaciones exquisitas del tradicional pan de muerto: Pan de Muerto tradicional, Pan de Muerto Relleno de Pistache y Pan de Muerto Relleno de crema de Coco.
Una de las inspiración del Chef es el pistache, un fruto seco saludable, que además de aportar beneficios únicos para la salud, tiene un sabor tan exquisito que se combina a la perfección con lo dulce del pan.
Además, sus propiedades aportan mucha textura. La cosecha del pistache generalmente comienza a principios de octubre y es un ingrediente perfecto para incluir en el pan de muerto, tan icónico y tradicional de la cultura mexicana.
La otra inspiración es el coco, uno de los ingredientes más frescos y comunes en el Caribe. Este aporta grandes beneficios para la salud, gracias a sus minerales, energéticos y antioxidantes.
En la decoración se decidió mezclar mantequilla de avellanas con coco frapé gracias a su sabor tan peculiar que aporta un aroma que genera armonía.
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