Nueva marca de helados saca 8 sabores sin lactosa

México. Con la llegada de la primavera entraron lanzamientos de productos para sobrepasar el calor, cubriendo los gustos y necesidades de los consumidores, Helaito del reconocido Chef mexicano, José Ramón Castillo, es uno de esos lanzamientos que viene con sabores sin lactosa. 

Joserrá cuenta que el helado es uno de sus postres favoritos, que lo ha acompañado en importantes momentos de su vida, como el día en que se enteró que sería padre, mientras disfrutaba junto a su esposa un helado de pistache.

Desde 2018 el chocolatero, investigo toda la teoría y práctica para hacer helados y emplear varias recetas para saber cuáles serían las indicadas, fue hasta 2023 que el proyecto vio la luz.

El nombre de Helaito, es inspirado por los hijos del chef, que al no pronunciar bien la palabra “heladito”, le dicen de esa manera, el chef acoge el nombre con cariño y crea la marca.

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Helados sin lactosa, para todos los gustos

La intolerancia a la lactosa es un padecimiento que cada vez más personas presentan, limitándose a revisar etiquetas de productos y abstenerse de algunos que son de su agrado.

A las personas intolerantes, la lactosa causa: inflamación, malestares de estómago, naúseas y hasta vómito, viéndose obligados a dejar de consumir sus alimentos favoritos.

Los ocho sabores que son parte de helaito son cuatro helados en donde el chocolate también está presente y cuatro sorbetes con base en agua y sabores nacionales.

Sin lactosa:

• Expreso de chocolate: con chocolate y café.
• Choco-momo: con chocolate y cardamomo.
• Cinnamon Roll: un sabor especial a roles de canela.
• Ta-taaan: sabor tarta de manzana.

Sorbetes a base de agua:

• Santísimo mango: la fruta que no puede faltar en esta temporada con un toque de hierba santa.
• Ba-ca-cho: no lleva alcohol, es una mezcla de banana, cacao y chocolate.
• Con G de limón: un fresco sabor a limón con el toque del jengibre.
• Para todo mal: el único que lleva alcohol, mezcal con naranja y sal de gusano, para paladares exclusivos.

¿Cuáles son los puntos de venta de Helaito?

Helaito ya se encuentra en puntos de venta, en las dos sucursales de Que bo, en la Ciudad de México, que se están en Polanco y Coyoacán, además de ofrecer servicio a domicilio en algunas zonas del área metropolitana.

El helado tendrá dos presentaciones, de medio litro y un litro, para que con un sólo envase varios disfruten, o tener en el congelador cuando llegue el antojo.

Que bo, es una chocolatería mexicana evolutiva, en la que el Chef Joserrá se inspira desde 2004, a través de tradiciones, sabores y recuerdos.

Además de los famosos chocolates que se encuentran en Que bo, el chef también ofrece bebidas, chocolates calientes, bombones, trufas, postres al plato, mesa de postres, panes de masa madre y ahora los sabores de Helaito.

¿Quién es José Ramón Castillo?

Reconocido chef mexicano, que ha hecho su carrera profesional en algunos países de Europa, como España. En 2006 regresa a su tierra natal para abrir Que bo y resignificar el chocolate, con lo cual ha ganado un sin fin de premios y recientemente apareció en el Reality Show Masterchef.

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