14 de Julio de 2025

logo
Columnistas

Ingredientes para la salud y el bienestar: opciones naturales y personalizadas

Innova Market Insights

Compartir

Actualmente, las personas quieren tener un mayor control de su salud física, especialmente en la esfera de la inmunidad. Además, hay un creciente interés en el uso de ingredientes para la salud que puedan incluirse en alimentos y bebidas que ayuden a aumentar su bienestar, sobre todo a nivel mental.

Es bien sabido que las proteínas y la nutrición natural son atributos muy valorados, junto con los productos que ayudan a objetivos como la reducción de azúcar.

Según datos de Innova Market Insights, en México y Brasil casi dos de cada tres consumidores tienen la intención de priorizar su gasto en salud y bienestar. Por ello:

  • Los productos que aumentan la inmunidad o mejoran la salud digestiva están demostrando ser los más deseables.
  • Se está experimentando un cambio hacia la salud holística que se enfoca en el interés por calmar la mente y el espíritu a través de suplementos y nutrición.

La comodidad todavía se busca en las golosinas, pero un mayor número de personas está eligiendo rutas más saludables para controlar el estrés.

Con este cambio de necesidades y con una actitud pública más proactiva hacia la salud, las soluciones digitales están permitiendo un acceso más rápido a opciones personalizadas.

Los ingredientes para nuevos productos están reflejando la demanda de los consumidores, con el 40% de los lanzamientos funcionales en 2021 en América Latina y un posicionamiento fortificado de vitaminas o minerales.

No dejes de ver: Mijo podría ser el superalimento detenga la desnutrición 

Fuentes naturales y funcionales de ingredientes para la salud

De acuerdo con Innova Market Insights, los consumidores están buscando fuentes naturales para una mejor nutrición mediante el aumento del consumo de fibra y proteínas. En ese sentido:

  • El concentrado de suero de leche y la proteína de soya ocupan un lugar destacado en los lanzamientos en toda la región.
  • Además, la proteína de chícharo ha tenido un crecimiento más rápido.

Junto con esta acción personal positiva sobre la salud ha habido un esfuerzo decidido para reducir la ingesta de grasa, sal y azúcar. Uno de cada tres consumidores brasileños y mexicanos, dicen que se han movido a una dieta baja en azúcar en los últimos 12 meses y el desarrollo de productos ha tratado de mantenerse al día con esto.

La sucralosa ha sido el ingrediente edulcorante más prominente que aparece en las nuevas ofertas de azúcar reducida. Pero, el eritritol es la adición emergente más rápida para aquellos que buscan proporcionar un toque más saludable de dulzura.

Así, para las empresas que buscan captar la atención de los latinoamericanos conscientes de la salud, el bienestar físico sigue siendo importante, especialmente si se puede combinar con beneficios mentales.

La tecnología continúa ofreciendo una ruta a los consumidores que buscan el producto adecuado para sus necesidades individuales, pero los ingredientes naturales que mantienen el sabor mientras ayudan a controlar la ingesta diaria de sal y azúcar pueden ayudar a cautivar al mercado.

Continúa leyendo: Enfoques del futuro en la nutrición y salud, desde la industria

 


Innova Market Insights

Innova es un proveedor global de información de mercado con una red internacional de especialistas en bienes de consumo que abarca seis continentes. Realiza un seguimiento de las tendencias de consumo, categorías, productos, ingredientes, sabores y envasado para dar a sus clientes la confianza necesaria para que tomen decisiones audaces basadas en un conocimiento detallado del mercado.

Relacionadas

Columnistas

Desafíos tecnológicos para embutidos sin nitritos: ¿qué opciones hay?

Los efectos antimicrobianos del nitrato y el nitrito se consideran clave en productos cárnicos

Columnistas

Las 10 innovaciones clave en tecnología alimentaria que marcarán el rumbo del sector de A&B

Las tecnologías emergentes están transformando profundamente la industria de alimentos y bebidas

Las más leídas

Seguridad alimentaria

Las tendencias de consumo tendrán enfoque en la sustentabilidad en 2024

El 2023 cierra con un panorama positivo para el consumo y se espera lo mismo para 2024

Tendencias de consumo

Innova Market Insights revela las tendencias para 2024 en alimentos y bebidas

Las tendencias 2024 de Innova Market Insights se trazan gracias a la demanda de los consumidores

Tendencias de consumo

Las ocho principales tendencias que marcarán la pauta en la gastronomía mundial en el 2024

Menús del Futuro de Unilever Food Solutions muestra influencia de la Generación Z en la gastronomía

Ingredientes y aditivos alimentarios

5 datos sobre las gomitas de CBD que debes conocer

Colaborar con expertos y tecnología alimentaria es clave para aprovechar el potencial del CBD

Novedades en productos terminados

Disfruta de Coca-cola sabor oreo, la bebida que une a los mejores amigos

Saborea un refrescante sabor a Coca-Cola con toques de sabor inspirados en las galletas Oreo

Lo último

Industria alimentaria hoy

Adquisición estratégica: Ferrero integra 13 marcas de Kellogg y expande su presencia en Estados Unidos

Ferrero rediseña su estrategia global al adquirir WK Kellogg y expandir su presencia en Norteamérica

Industria alimentaria hoy

Nestlé designa a Fernando César como nuevo vicepresidente regional para Middle Americas

Su liderazgo refuerza la estrategia sostenible y de innovación en alimentos y bebidas en Latam

Industria alimentaria hoy

Nestlé USA eliminará el uso de colorantes alimentarios sintéticos a mediados de 2026

Más del 90% del portafolio actual de Nestlé USA no incluye colorantes sintéticos