5 de Mayo de 2024

logo

Tendencias de consumo

Tendencias de consumo

Sabores innovadores, la tendencia en la industria del helado: entrevista con Hugo González

El helado artesanal se produce de forma manual con ingredientes naturales y sabores diversos

Tendencias de consumo

Impacto de las nuevas tendencias en el mercado de bebidas combinadas

Las tendencias emergentes que están moldeando el futuro del mercado de bebidas combinadas

Tendencias de consumo

Sabores artesanales y saludables destacan en el sector de bebidas alcohólicas para 2024

La combinación de sabores naturales se adapta a la tendencia saludable para bebidas alcohólicas

Tendencias de consumo

La restricción de carne en Cuaresma beneficia a los productos del mar

Algunas religiones prohíben alimentos en la Cuaresma, beneficiando a los productos del mar

Tendencias de consumo

3 claves y herramientas para la innovación de productos en tendencia

El mercado de proteínas y la tecnología destacan como claves para la innovación

Tendencias de consumo

La tecnología y los ingredientes funcionales son tendencias de la industria

Las marcas deben estar actualizadas a las tendencias no sólo de ingredientes

Tendencias de consumo

Estas 5 tendencias de alimentos prometen estar varios años en el mercado

Origen vegetal, funcionalidad y sabores locales destacan en estas nuevas tendencias

Tendencias de consumo

El papel de las startups está moviendo a la industria: Gabriela Ruggeri de Kamay Ventures

Kamay Code es una aceleradora que reconoció 47 startups que están trabajando con la innovación

Tendencias de consumo

4 tendencias del mercado internacional en consumidores conscientes

Los factores de compra coinciden en diferentes generaciones con el objetivo de compras conscientes

Tendencias de consumo

Ingredientes funcionales de origen vegetal: Tendencias e innovaciones en la industria alimentaria

Los ingredientes funcionales de origen vegetal están marcando un cambio en la industria alimentaria

Tendencias de consumo

3 formas en las que ChatGPT puede impulsar la innovación en la industria panificadora

Los procesos de elaboración de pan han evolucionado significativamente en los últimos año

Tendencias de consumo

3 tendencias en cócteles preparados con vodka

La innovación, versatilidad y combinación son ingredientes especiales de un cóctel con vodka

Daniel Guerrero-Cereales-Nestlé

Tendencias de consumo

"La tendencia en el consumo de cereales se guía por la nutrición": Daniel Guerrero de Cereales Nestlé

El uso de cereal de grano entero como ingrediente principal es clave para una correcta nutrición

Recomendaciones del editor

Tecnología de los alimentos

Reducción de aditivos: una tendencia que gana fuerza

Los aditivos naturales cumplen con las funciones de dar color, espesar, endulzar, potenciar sabor

Seguridad alimentaria

Mejora continua, sustentabilidad y digitalización: la trilogía perfecta para una producción de alimentos eficiente y rentable

Adoptar herramientas de mejora continua permitirá obtener mayores ventajas competitivas  

Seguridad alimentaria

Ahorro de costos en la industria cárnica con tecnología de rayos x

Existen beneficios en tecnología de rayos X para reducir la merma y mejorar la calidad de la carne

Las más leídas

Ingredientes y aditivos alimentarios

Immunocal, el aislado proteico del suero de leche que revoluciona la industria alimentaria

El poder del suero de leche concentrado en un aislado proteico único

Tendencias de consumo

Innova Market Insights revela las tendencias para 2024 en alimentos y bebidas

Las tendencias 2024 de Innova Market Insights se trazan gracias a la demanda de los consumidores

cannabinoide

Ingredientes y aditivos alimentarios

5 datos sobre las gomitas de CBD que debes conocer

El  CBD ha aumentado su popularidad, pero no se debe consumir como golosina y estar informado

Tendencias de consumo

7 tendencias de alimentos que se verán en 2024

Alimentación consciente con alternativas o análogos es una constante de las tendencias del 2024

Novedades en productos terminados