28 de Marzo de 2024

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Tendencias de consumo

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La restricción de carne en Cuaresma beneficia a los productos del mar

Algunas religiones prohíben alimentos en la Cuaresma, beneficiando a los productos del mar

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3 claves y herramientas para la innovación de productos en tendencia

El mercado de proteínas y la tecnología destacan como claves para la innovación

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La tecnología y los ingredientes funcionales son tendencias de la industria

Las marcas deben estar actualizadas a las tendencias no sólo de ingredientes

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Estas 5 tendencias de alimentos prometen estar varios años en el mercado

Origen vegetal, funcionalidad y sabores locales destacan en estas nuevas tendencias

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El papel de las startups está moviendo la industria: Gabriela Ruggeri de Kamay Ventures

Kamay Code es una aceleradora que reconoció 47 startups que están trabajando con la innovación

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4 tendencias del mercado internacional en consumidores conscientes

Los factores de compra coinciden en diferentes generaciones con el objetivo de compras conscientes

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Ingredientes funcionales de origen vegetal: Tendencias e innovaciones en la industria alimentaria

Los ingredientes funcionales de origen vegetal están marcando un cambio en la industria alimentaria

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3 formas en las que ChatGPT puede impulsar la innovación en la industria panificadora

Los procesos de elaboración de pan han evolucionado significativamente en los últimos año

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3 tendencias en cócteles preparados con vodka

La innovación, versatilidad y combinación son ingredientes especiales de un cóctel con vodka

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"La tendencia en el consumo de cereales se guía por la nutrición": Daniel Guerrero de Cereales Nestlé

El uso de cereal de grano entero como ingrediente principal es clave para una correcta nutrición

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Tendencias en el consumo de bebidas alcohólicas: un análisis del mercado

El mercado de bebidas alcohólicas está en un punto de inflexión con la sustentabilidad e innovación

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Subway ha sido un ejemplo de resiliencia para salir con mejores números después de pandemia: José Villarreal, director general de la marca

Con un crecimiento del 18% y un aumento en mercados delivery del 25%, Subway cerró bien 2023

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Estas son las tendencias en alimentos y bebidas de WGSN 2024

Estas tendencias impulsarán el desarrollo de la industria de alimentos y bebidas

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Luchar contra la obesidad ha sido una constante para la industria

El sedentarismo y la mala alimentación hacen que los números de obesidad sigan al alza

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Innovan soluciones de proteínas alternativas en Brasil

En Brasil desarrollan proyectos innovadores que permitan el desarrollo de las proteínas alternativas

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