21 de Noviembre de 2024
21 de Noviembre de 2024
Actualmente desarrollan alternativas sostenibles y naturales en quesos, huevos y lácteos
Alternativas naturales para elevar la calidad de la carne con extractos de plantas
En 2050, se necesitará producir 70% más de carne animal para alimentar a 10 mil millones de personas
Esta técnica se aplica en el desarrollo de proteínas alternativas para carne, lácteos y edulcorantes
La IA y otras tecnologías están redefiniendo la mejora continua en la fabricación de alimentos
La empresa aprovecha la fermentación de precisión para producir grasas para cárnicos alternativos
La descarbonización es una oportunidad única para reducir el impacto ambiental
Este tipo de tecnología genera un producto de mejor sabor parecido al de la carne tradicional
La alimentación molecular está transformando la industria alimentaria con soluciones avanzadas
El cambio climático logró impactar la calidad del trigo, cereales y legumbres
Estas tecnologías están transformando la industria alimentaria
La innovación tecnológica para el desarrollo de proteínas aún está en etapas de desarrollo
Las nuevas tecnologías están mejorando la fortificación de hierro
Estas tendencias representan tanto desafíos como oportunidades, con posibilidades de innovación
Normativas en la industria cárnica garantizan seguridad, calidad y sostenibilidad en LATAM y México
La trazabilidad puede mejorar la competitividad de los productos cárnicos
Permite reducir el uso de la tierra hasta en un 94%, contribuyendo así a una menor huella ambiental
El 2023 cierra con un panorama positivo para el consumo y se espera lo mismo para 2024
Las tendencias 2024 de Innova Market Insights se trazan gracias a la demanda de los consumidores
Menús del Futuro de Unilever Food Solutions muestra influencia de la Generación Z en la gastronomía
El CBD ha aumentado su popularidad, pero no se debe consumir como golosina y estar informado
Saborea un refrescante sabor a Coca-Cola con toques de sabor inspirados en las galletas Oreo
Implementar sistemas de vigilancia tiene un impacto directo en múltiples áreas de la industria
La sequía, el calor extremo y las inundaciones afectan la disponibilidad de alimentos y los precios
La tecnología es primordial en la evolución de la industria cárnica hacia la sostenibilidad
