La innovación es valiosa cuando responde a las necesidades estratégicas y es completa cuando es adoptada por el consumidor. Mariela Mociulsky, Socia Fundadora y Directora de la Consultora Trendsity, nos cuenta cuáles son los principales cambios sociales y culturales (demográficos, tecnológicos, geo-políticos) que se están viendo. Entre ellos destaca los cambios en los roles de género, tareas compartidas y menos tiempo para la preparación de alimentos.Se busca la practicidad y las ocasiones de consumo dentro del hogar son mayores. Otra de las tendencias es la extensión de la expectativa de vida y la reconfiguración de sus etapas. Una actitud vital y dinámica que se espera poder mantener a lo largo de toda la vida. También existe una mayor conciencia sobre el cuidado de la salud/ la vitalidad y la belleza a través de la alimentación.
