Mucho se habla que el reto de las empresas es brindar experiencias a los consumidores, sobre todo a los Gen Z y Millennials, que han crecido con la tecnología y pareciera que cada vez es más difícil sorprenderles con nuevos lanzamientos.
Es por eso que la industria de alimentos tiene que seguir innovando, estudiando cada segmento y escuchando a los consumidores, para saber que es lo que buscan y ofrecerles esos productos que llamen su atención.
Tendencias del nuevo mercado
Los Gen Z y Millennials están preocupados por la sustentabilidad de los productos que compran, notan los cambios climáticos que se presentan y gracias al internet no confían en el greenwashing, o los engaños que las marcas les pueden ofrecer, quieren que tanto los ingredientes como los envases tengan la menor huella posible.
Aunado a esto está las dietas plant based, cada vez son más las personas que se identifican con ideologías veganas o vegetarianas, solamente en México se dice que hay 9% de veganos, que todos los días están en busca de productos que no tengan origen animal.
Por último, una tendencia fuerte es la virtual, con la entrada de la inteligencia artificial, los nuevos consumidores son conocedores de toda la innovación y están interesados que las marcas que consumen tenga tecnología que lo hace más novedoso.
Experiencias virtuales
El marketing siempre ha recordado que los consumidores no compran productos, adquieren experiencias, no sólo se van por un sabor rico, quieren algo diferente e innovador, es ahí cuando entran las experiencias virtuales para atraer a nuevos compradores y conservar a los que se tiene.
La necesidad de pertenencia y de escucha es de suma importancia, las estrategias en redes sociales como encuestas, giveaway o integraciones de marca les encantan, sobre todo en esta era en donde los nuevos promotores de marca son los influencers que siguen en sus plataformas favoritas.
El reto con los nuevos consumidores
La innovación y el acercamiento a nuevas tecnologías siempre serán una buena opción, pero el portal de marketing directo agrega otros retos que la industria debe tomar en cuenta:
- Creación de productos y servicios, segmentando el mercado y encontrando que es lo que los consumidores quieren para brindarles los mejores productos.
- Mejorar la experiencia de compra, como se mencionó es importante crear experiencias para que sientan cercanos a las marcas.
- Agilizar los proyectos, es verdad que todo proyecto necesita investigación, pero ser el primero que lo lance al mercado trae notorias ventajas.
- Digitalizar las empresas, de esta manera se tiene el conocimiento de todos los flujos que se obtienen y no se descuida ningún detalle.
El futuro de la industria de alimentos
Como se puede observar, la empresa que no avanza se queda en el mercado, no importa si es de nueva creación o tiene cientos de años, el principal motivo de compra en los consumidores actuales es obtener lo que piden.
Esas declaraciones que piden, son muy específicas, por ejemplo productos sustentables, plant based, pero con experiencias de compra, de preferencia de manera virtual, pero que se sienta cercana, y que esté en tendencia, suena una reto difícil, pero la tecnología actual lo permite.
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