22 de Febrero de 2025

logo
Tecnología de los alimentos

Pluristem y Tnuva desarrollarán una nueva plataforma de alimentos cultivados

Redacción THE FOOD TECH®
alimentos-cultivados

Compartir

La firma de biotecnología Pluristem y el productor de alimentos con sede en Israel Tnuva unirán fuerzas para desarrollar, fabricar y comercializar una plataforma de alimentos cultivados para productos a base de células.

La carne alternativa es una de las industrias de más rápido crecimiento en el mundo y se estima que será un mercado de 140 mil millones de dólares (mdd) para 2030. La colaboración combinará la experiencia de Pluristem en la producción de células a gran escala con la I + D de Tnuva en bienes de consumo envasados.

Tnuva Group, que administra 2(mdd) en ingresos anuales, invertirá 7,5 mdd en NewCo, según una valoración previa al dinero de 40 mdd, con la opción de invertir hasta 7.5 mdd adicionales durante un período de 12 meses después del cierre.

Alimentos cultivados, un nuevo mercado por explorar

Como parte de la colaboración, las partes pueden ampliar la colaboración para incluir productos lácteos cultivados y productos pesqueros cultivados mediante el establecimiento de nuevas empresas separadas. “Elegimos colaborar con Pluristem porque creemos que posee una de las tecnologías de producción de células más avanzadas del mundo”, indicó Haim Gavrieli, presidente de Tnuva Group.

La colaboración con Tnuva apoya la estrategia de Pluristem para establecer asociaciones que aprovechen su plataforma tecnológica basada en células. “A medida que nos embarcamos en esta colaboración con Tnuva, Pluristem todavía se dedica a su negocio principal de desarrollo de productos de terapia celular”, mencionó Yaky Yanay, CEO y presidente de Pluristem.

“A lo largo de los años, Pluristem ha desarrollado una de las plataformas de fabricación de células más avanzadas. Durante el último año, hicimos que nuestra estrategia fuera más precisa, con el objetivo de aprovechar nuestra tecnología y experiencia a través de asociaciones y colaboraciones”, concluyó.

Te puede interesar: El mercado de la carne cultivada y su futuro en la alimentación global


Redacción THE FOOD TECH®

Equipo editorial de The Food Tech conformado por periodistas especializados en la industria de alimentos, tecnología, negocios, tendencias, nutrición y packaging.

Relacionadas

Tecnología de los alimentos

Investigación destaca que las técnicas de secado de alimentos con IA mejorarían la calidad y eficiencia del producto

Las técnicas de secado alternativas mejorarán el rendimiento y la calidad de los productos secos

Tecnología de los alimentos

IA y seguridad alimentaria: tecnologías para la detección temprana de contaminantes en productos

La inteligencia artificial mejora la seguridad de los alimentos

Las más leídas

Seguridad alimentaria

Las tendencias de consumo tendrán enfoque en la sustentabilidad en 2024

El 2023 cierra con un panorama positivo para el consumo y se espera lo mismo para 2024

Tendencias de consumo

Innova Market Insights revela las tendencias para 2024 en alimentos y bebidas

Las tendencias 2024 de Innova Market Insights se trazan gracias a la demanda de los consumidores

Tendencias de consumo

Las ocho principales tendencias que marcarán la pauta en la gastronomía mundial en el 2024

Menús del Futuro de Unilever Food Solutions muestra influencia de la Generación Z en la gastronomía

Ingredientes y aditivos alimentarios

5 datos sobre las gomitas de CBD que debes conocer

Colaborar con expertos y tecnología alimentaria es clave para aprovechar el potencial del CBD

Novedades en productos terminados

Disfruta de Coca-cola sabor oreo, la bebida que une a los mejores amigos

Saborea un refrescante sabor a Coca-Cola con toques de sabor inspirados en las galletas Oreo

Lo último

Industria alimentaria hoy

FAO destina 9.3 millones de dólares en Cuba para incrementar la producción de alimentos

Cuba padece una grave crisis económica desde hace más de cuatro años

Industria alimentaria hoy

Día Mundial de la Margarita: La evolución del cóctel más icónico en la mixología moderna

La coctelería de autor impulsa el consumo de tequila en la región

Industria alimentaria hoy

Proteínas alternativas: Desafíos en la formulación de productos plant-based en Latinoamérica

La industria de proteínas alternativas en Latinoamérica se encuentra en una fase de desarrollo