22 de Abril de 2024

logo
Tecnología de los alimentos

Lallemand y Aventus firman acuerdo para uso de tecnología probiótica

Guillermina García
tecnología-prebiótica

Compartir

El acuerdo firmado entre Lallemand y Aventus tiene como propósito utilizar la tecnología probiótica NutraJIT (Nutracéuticos entregados justo a tiempo). Protege los ingredientes contra los ácidos del estómago al tiempo que proporciona propiedades de liberación prolongada.

La tecnología NutraJIT es un derivado de la proteína de los productos alimenticios y cumple todos los requisitos para los consumidores:

  • Completamente natural
  • Sin alérgenos
  • Etiqueta limpia
  • Protección adicional

Al respecto, Bérengère Feuz, director de marketing de Lallemand Health Solutions, señala: “Para asegurarnos de que todas nuestras cepas probióticas lleguen a su sitio de acción, NutraJIT brinda sus propios beneficios adicionales para los consumidores".

El ingrediente crea una barrera de gel en un ambiente de pH bajo, protegiendo la fórmula probiótica de la acidez del estómago. Cuando llega a los intestinos, se desagrega a medida que aumenta el pH, liberando las bacterias donde deben estar.

Te puede interesar:  Uso de Inteligencia Artificial propone intercambiar aditivos animales y sintéticos

Tecnología probiótica NutraJIT

NutraJIT está certificado como una tecnología probiótica de etiqueta limpia y libre de alérgenos. Aventus dice que la tecnología es adecuada como formato de entrega de ingredientes que incluyen hierro, lactasa, melatonina, pancreatina, ajo, niacina, cafeína, enzimas, CBD, menta, curcumina 5-HTP, piridoxina, beta-alanina y más.

Como producto insignia de la compañía, Aventus demostró su eficacia para prevenir la degradación en el estómago al presentar ensayos en los que las cápsulas probióticas que utilizan NutraJIT no se disuelven en condiciones similares a las gástricas. Esto se compara con los probióticos sin la tecnología, que se disolverán por completo en una hora.

Te puede interesar: La proteómica y su utilidad en la industria alimentaria


Guillermina García

Periodista especializada con más de 13 años en medios de comunicación. En los últimos 7 años ha enfocado sus conocimientos y competencias en la industria de alimentos y bebidas, y en el sector de packaging para alimentos.

Relacionadas

Tecnología de los alimentos

Investigadores españoles diseñan mapa genético que permitirá desarrollar variedades de trigo

Esta investigación desarrollará variedades de trigo adaptadas a las altas temperaturas  

Tecnología de los alimentos

Tipos de molienda y fragmentación de la harina

La tecnología es un pilar para obtener diferentes tipos de molienda y fragmentación

Las más leídas

Ingredientes y aditivos alimentarios

Immunocal, el aislado proteico del suero de leche que revoluciona la industria alimentaria

El poder del suero de leche concentrado en un aislado proteico único

Tendencias de consumo

Innova Market Insights revela las tendencias para 2024 en alimentos y bebidas

Las tendencias 2024 de Innova Market Insights se trazan gracias a la demanda de los consumidores

cannabinoide

Ingredientes y aditivos alimentarios

5 datos sobre las gomitas de CBD que debes conocer

El  CBD ha aumentado su popularidad, pero no se debe consumir como golosina y estar informado

Tendencias de consumo

7 tendencias de alimentos que se verán en 2024

Alimentación consciente con alternativas o análogos es una constante de las tendencias del 2024

Lo último

Industria alimentaria hoy

Meat Institute presentó su nueva imagen corporativa

La marca estadounidense enfatizó que el consumo de carne es un pilar de la nutrición

Industria alimentaria hoy

Canales de compra cambia entre consumidor mexicano

El e-commerce es uno de los canales de compra que más aumentó en el último año

Industria alimentaria hoy

La sequía daña miles de toneladas de soya y las exportaciones descienden en Bolivia

La sequía en Bolivia causó una pérdida de 800 mil toneladas de soya