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Panificación y snacks

Panificación 2025–2026: ciencia, frescura y nutrición avanzada

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Investigadores cuestionan el enfoque "ultraprocesado" y piden lineamientos centrados en calidad nutricional

Seguridad e inocuidad alimentaria

¿Cómo la detección avanzada de patógenos protege la nutrición infantil?

Lácteos y derivados

La tecnología de fermentación de precisión impulsa la nueva era de la nutrición funcional

Suplementos alimenticios

¿Cómo la ciencia de los ingredientes "healthspan" están trazando la ruta de la nutrición?

Bebidas

La bebida vegetal Silk lanza nueva fórmula que une sabor y nutrición

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Leche sin sellos, la nueva aliada en nutrición y hábitos saludables para niños