17 de Noviembre de 2024
17 de Noviembre de 2024
Los tradicionales tardan de 8 a 10 días en detectar patógenos, los rápidos lo hacen en 24 a 48 horas
Existen herramientas útiles para asegurar la calidad de los productos
Los microorganismos no convencionales están marcando el futuro de la fermentación
Los microorganismos son una herramienta poderosa para la innovación de la industria alimentaria
Los microorganismos son importante objetivo de estudio para cuidar la seguridad alimentaria
Investigación muestra que para obtener una mozzarella auténtica se necesitan microorganismos
Los Criterios Microbiológicos proporcionan un marco sólido para el control de calidad
