Noticias de hongos

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Ingredientes y aditivos alimentarios

Expandirán la producción del cultivo de proteínas a base de micelio

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Industria alimentaria hoy

Innovan micelios de hongos para proteínas alternativas

A cup of hot tea with sweet mushrooms on a wooden board

Tecnología de los alimentos

Impulsan el mercado de bebidas funcionales con adaptógenos

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Ingredientes y aditivos alimentarios

Alimento a base de hongos, una opción plant-based que busca su comercialización

Mushroom2-hongos

Ingredientes y aditivos alimentarios

Producirán proteínas sostenibles a base de hongos utilizando dátiles

Mushroom gummies

Novedades en productos terminados

FreshCap y sus gomitas funcionales que apoyan a la salud

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Tecnología de los alimentos

Ingredientes basados en hongos para producir alimentos espaciales

bebidas a base de hongos funcionales

Novedades en productos terminados

Bebida innovadora a base de hongos funcionales

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Ingredientes y aditivos alimentarios

Desarrollan aroma a fresa silvestre a base de residuos de frutas

Cárnicos con poca sal y grasa

Ingredientes y aditivos alimentarios

Utilizan hongos para reducir de grasa y sal a los productos cárnicos

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Tecnología de los alimentos

Proteína de hongos a base de fermentación, útiles para alternativas de carnes

Micotoxinas en granos de trigo, cebada y derivados

Ingredientes y aditivos alimentarios

¿Cuál es la importancia de las micotoxinas en granos de trigo, cebada y derivados?

Biodegradación: presente y futuro del empaque

Insumos para empaque

Biodegradación: presente y futuro del empaque

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