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Tecnología de los alimentos

Carne personalizada a base de células toma relevancia entre los consumidores chinos

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La alimentación del futuro tendrá que ser más trazable, nutritiva, regenerativa

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Tecnología de los alimentos

El mercado de la carne cultivada y su futuro en la alimentación global

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Mogale Meat desarrolla carne cultivada de antílope

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Alimentación plant-based es impulsada por el movimiento flexitariano

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Híbridos plant-based y células liderarán la revolución de la carne cultivada

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Normatividad y certificaciones

Estas son las regulaciones para la carne cultivada

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El futuro de la carne cultivada en la alimentación mundial

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Tendencias de consumo

Carne cultivada: los consumidores europeos aún tienen dudas

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Normatividad y certificaciones

Legalizar la comercialización de carne cultivada, el reto para la Unión Europea

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Industria alimentaria hoy

Aleph Farms presentó el primer bistec cultivado del mundo

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Ingredientes y aditivos alimentarios

Carne cultivada de Matrix Meats imita el sistema de nanofibras de la carne animal

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Industria alimentaria hoy

BioTech investiga beneficios para las salud de la carne cultivada

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