17 de Julio de 2024
17 de Julio de 2024
Nueva ley obliga a fabricantes de productos plant-based a cumplir con nuevas disposiciones
Trata áreas como la reducción del estrés animal, la manipulación segura y el manejo del aturdimiento
Estos productos son poco disponibles y hay desconocimiento sobre la percepción de los consumidores
Sin consenso sobre si las proteínas vegetales, por sus ingredientes añadidos, son ultra procesadas
Preocupaciones sobre la salud y cuidado ambiental impulsan el consumo de proteínas de origen vegetal
En México 4 mil 297 establecimientos necesitan el abasto periódico de esta proteína
El envasado en atmósfera modificada permite conservar la apariencia de lácteos y carnes
La disposición aplicará a partir de la primavera de este año, pero será gradual su aplicación
La apertura del mercado uruguayo es fruto de las negociaciones entre ambos países
La distribución de carne en Uruguay está en peligro debido a las inundaciones en Brasil
Mientras en América Latina el consumo de carne aumentará en Europa disminuye
Existen beneficios en tecnología de rayos X para reducir la merma y mejorar la calidad de la carne
