13 de Enero de 2025
13 de Enero de 2025
Argentina está reconocida como una proveedora de carne vacuna de calidad al mundo
Temperaturas altas y veranos largos favorecen el crecimiento bacteriano en la carne
El 30 y el 31 de diciembre son los días que más asado se vende luego del 1 de mayo
Pavo: proteína sostenible, nutritiva e innovadora que destaca en la alimentación global y mexicana
Son cuatro sazonadores diseñados para cada tipo de proteína: pollo, cerdo, res y mariscos
Las zonas tropicales enfrentan retos en la producción por climas extremos y pasturas de baja calidad
La trazabilidad puede mejorar la competitividad de los productos cárnicos
Este método es un avance frente a las visitas técnicas tradicionales y optimiza la supervisión
La transglutaminasa, plantea oportunidades y riesgos en la industria alimentaria
La industria alimentaria desarrolla tecnologías que sean más seguras para los productos cárnicos
Para combinar sus productos de carne y cerveza para distintos momentos y celebraciones especiales
El mercado de la carne de vacuno está "cartelizado" por varios factores
El ablandamiento mecánico producido por los ultrasonidos contribuye a una textura más tierna
