12 de Enero de 2025

logo

Noticias de alimentos

Ingredientes y aditivos alimentarios

Conoce la influencia de la soya en la industria alimentaria

La soya se cultiva en todo el mundo y se utiliza para producir una amplia gama de alimentos

Industria alimentaria hoy

Los cubanos gastan más del 70% de sus ingresos en alimentación, según datos oficiales

El encarecimiento de los alimentos en Cuba afecta a las familias

Industria alimentaria hoy

Esta es la importancia del consumo de cereales

En el Día Mundial de los Cereales se destaca su importancia por su riqueza de micronutrientes

alimentos-ultraprocesados1

Normatividad y certificaciones

Regulación de los alimentos ultraprocesados: Un debate global con diferentes perspectivas

Los alimentos ultraprocesados necesitan soluciones innovadoras para sobreponerse a los desafíos

Nutrición y salud

Los hongos seguirán conquistando a la industria alimentaria en 2024

Los hongos tienen una variedad de usos en la producción de alimentos

Industria alimentaria hoy

Latinoamérica presente en la principal feria de alimentos en Rusia

América Latina hizo acto de presencia en la Prodexpo, la principal feria de alimentos de Rusia

Maquinaria para envasado y procesamiento

Extender la vida útil y reducir el uso de materiales, el desafío del envasado

Para la industria del envasado hay oportunidades para evitar el desperdicio de alimentos frescos

Industria alimentaria hoy

Estudio destaca la percepción del consumidor con los precios de los alimentos

En 2023 los precios de los alimentos aumentaron, pero se cree que el costo bajará en 2024

Normatividad y certificaciones

Alimentos tendrán IVA rebajado tras la aprobación del decreto anticrisis en España

Estas rebajas fiscales para ciertos alimentos estarán vigentes hasta el mes de junio de 2024

Normatividad y certificaciones

Etiquetas deben aclarar diferencia entre sostenibilidad y la salubridad de los alimentos

Una investigación demuestra asociaciones entre la salubridad percibida y la naturalidad

Food-Industry

Tendencias de consumo

Así será la alimentación para 2050, según una investigación de Nestlé España con jóvenes

El Big data permitirá diseñar nuevos productos en función de los gustos de los consumidores

conservas-de-pescado

Ingredientes y aditivos alimentarios

Las conservas representan una opción para el aprovechamiento de alimentos

Una de las principales características de las conservas es su durabilidad

canasta-basica-de-alimentos

Industria alimentaria hoy

¿Cómo impacta el salario mínimo en el consumo de la canasta básica de alimentos?

¿El salario mínimo alcanza para cubrir las necesidades básicas alimentarias?