1 de Septiembre de 2024

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Seguridad alimentaria

Equipo de protección personal en la manipulación de alimentos

Seguridad alimentaria

Manipulación de alimentos: nuevas normativas y mejores prácticas en México

La manipulación de alimentos en México tiene influencia en la industria de alimentos y bebidas

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Seguridad alimentaria

Científicos urgen priorizar la calidad nutricional de los cultivos procedentes de la agricultura inteligente

Lograr la seguridad nutricional climáticamente inteligente requiere un sector agrícola transformado

Seguridad alimentaria

La EFSA investiga el arsénico tóxico en el arroz

La EFSA investiga los riesgos asociados con el arsénico orgánico en los alimentos como el arroz

Seguridad alimentaria

Aumentar la temperatura de los alimentos congelados mejoraría la sostenibilidad alimentaria

Los alimentos congelados también pueden ser una solución viable para reducir el desperdicio

Seguridad alimentaria

Los desafíos de la producción y consumo de insectos

La producción de insectos a escala comercial aún es un reto

Seguridad alimentaria

Estas 10 tendencias serán clave para la inocuidad alimentaria en 2024

La inocuidad alimentaria es un proceso complejo que va de la explotación agrícola al consumidor

Seguridad alimentaria

Día Mundial de la Reducción de las Emisiones de CO₂: los pasos que debe dar la industria alimentaria para reducir sus emisiones

La industria alimentaria tiene un papel importante en la lucha contra el cambio climático

Seguridad alimentaria

Las etiquetas orgánicas serán una realidad gracias FoodChain ID

La USDA planea que la incorporación de etiquetas orgánicas empiece en marzo de 2024

Seguridad alimentaria

Los insectos como fuente de proteína sostenible

Los insectos tienen el potencial de ser una fuente de proteína sostenible

Seguridad alimentaria

Nuevos modelos de negocios sostenibles para la industria alimentaria

Los negocios verdes están liderando el cambio hacia una industria alimentaria más sostenible

Seguridad alimentaria

El apoyo de los gobiernos para la producción de alternativas proteicas es fundamental

El último informe de la PNUMA destacó la importa de las alternativas proteicas

Seguridad alimentaria

Pasos a seguir en el proceso de inocuidad alimentaria

La inocuidad alimentaria exige medidas de control para aplicarse correctamente

Seguridad alimentaria

La importancia de la producción agrícola sostenible

La producción agrícola es una actividad esencial para el bienestar de la humanidad

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El plato del futuro: tres principales tendencias de nutrición

El panorama de la nutrición ha estado determinado por una creciente demanda de sustentabilidad

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El papel de las proteínas alternativas en la creación de un sistema alimentario sostenible

La agricultura regenerativa es crucial para impulsar el sistema alimentario sostenible  

Seguridad alimentaria

La influencia de la Inteligencia Artificial en la transformación de la industria alimentaria

La inteligencia artificial en la cadena de suministro de alimentos ofrece beneficios clave  

Tecnología de los alimentos

Avances en fermentación de precisión impulsan la innovación en proteínas alimentarias

Actualmente desarrollan alternativas sostenibles y naturales en quesos, huevos y lácteos

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El 2023 cierra con un panorama positivo para el consumo y se espera lo mismo para 2024

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Innova Market Insights revela las tendencias para 2024 en alimentos y bebidas

Las tendencias 2024 de Innova Market Insights se trazan gracias a la demanda de los consumidores

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Las ocho principales tendencias que marcarán la pauta en la gastronomía mundial en el 2024

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