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Diseño e innovación

Estas 5 tendencias de alimentos prometen estar varios años en el mercado

Cárnicos y alternativas plant-based

Innovan soluciones de proteínas alternativas en Brasil

Normatividad y regulaciones

La industria de alimentos enfrenta un reto importante: reducir el sodio en sus productos

Suplementos alimenticios

Ingredientes funcionales de origen marino: extracción, aplicaciones y regulación en la industria alimenticia

Alertan en el Consejo de Derechos Humanos de grave falta de alimentos en Corea del Norte

Seguridad e inocuidad alimentaria

Genotipificación y rastreo de fuentes de contaminación en plantas de alimentos: herramientas de biología molecular

Cárnicos y alternativas plant-based

Carne análoga a base de proteínas vegetales: Retos tecnológicos y percepción del consumidor en Latinoamérica

Esta es la propuesta de alimentación consciente que llega a México