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Bebidas

Eficiencia hídrica: retos y oportunidades para la industria alimentaria ante el cambio climático

Seguridad e inocuidad alimentaria

Tendencias ESG 2026: La sostenibilidad como motor de competitividad empresarial

Normatividad y regulaciones

Colorantes y sabores naturales: claves de FSQA para cumplir la regulación en México y LATAM

Seguridad e inocuidad alimentaria

Optimización del análisis de plaguicidas en alimentos mediante columnas GC de alto desempeño

Materiales

Packaging como barrera de inocuidad: estrategias para reducir agentes patógenos

Panificación y snacks

Desayuno rico en proteína: cómo innovar para cada generación sin perder el foco

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Lanzan cereal con proteína para impulsar la nutrición funcional

Envasado y procesamiento

El envase como interfaz de datos: IA, trazabilidad y sostenibilidad transforman el packaging alimentario