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Suplementos alimenticios

Un mayor consumo de proteínas y fibra beneficia la pérdida de peso, destaca investigación

Cárnicos y alternativas plant-based

Aislado de garbanzo, ideal para aplicaciones de proteínas híbridas

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Urge integrar en la agenda de salud mundial la producción y consumo de proteínas alternativas: Expertos

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Esto dice un estudio respecto de la calidad nutrimental de las proteínas alternativas

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Científicos extraen proteínas comestibles de insectos de los gusanos de harina

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Microbios alimentados con energía renovable para transformar el CO2 en proteínas

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Hallan nuevos métodos para extraer la proteína de insectos para incluirlos en la dieta humana

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Avances en fermentación de precisión impulsan la innovación en proteínas alimentarias