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Cárnicos y alternativas plant-based

Estudio analiza respuesta sobre la carne cultivada en laboratorios de EE. UU

Envasado y procesamiento

Innovan en película termoformable para envasado de alimentos elaborada a base de papel

Lácteos y derivados

Innovaciones en la elaboración de quesos artesanales de leche cruda: retos y oportunidades

Cárnicos y alternativas plant-based

Experta afirma que cambio climático acelerará creación de carne de laboratorio en México

Bebidas

Bové y Café Mandrake colaboran en la creación de una experiencia de café única

Lácteos y derivados

Alternativas lácteas cremosas se elaboran con semillas de legumbres

Materiales

¿Cuáles son los materiales biodegradables más utilizados en la elaboración de packaging alimentario?

Diseño e innovación

Estrategias para la elaboración de comidas rápidas y nutritivas: un enfoque proactivo