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Normatividad y regulaciones

La nueva agenda alimentaria de la FDA para 2026 y su impacto en la industria de alimentos y bebidas

Suplementos alimenticios

César Reyes de ANAISA analiza el consumo, ciencia y futuro del mercado de suplementos alimenticios en 2026

Envasado y procesamiento

Impresión de envases: tamaño de mercado y tendencias de crecimiento hacia 2031

Panificación y snacks

Tendencias de snacks 2026: cuando la proteína y la microbiota impulsan el mercado

Bebidas

Menos azúcar, mismo placer: el papel de los edulcorantes naturales en la innovación alimentaria

Seguridad e inocuidad alimentaria

Cultura de seguridad alimentaria: el reto de capacitar e integrar al personal temporal en entornos productivos

Confitería

Tendencias de la confitería 2026: IA y plant-based promueven el placer sin culpa

Seguridad e inocuidad alimentaria

¿Cómo la actualización del USDA transforma el control de Listeria en alimentos listos para comer (RTE)?