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Panificación y snacks

Precios del pan podrían elevarse por la inflación y la sequía

Lácteos y derivados

Innovan caseína de origen vegetal que replica los lácteos tradicionales

Envasado y procesamiento

Sistemas de empaque y embalaje, claves para el traslado y conservación de productos

Agricultores de EE.UU. ven con optimismo una futura colaboración con Cuba

Seguridad e inocuidad alimentaria

Seguridad alimentaria en la era digital: nuevos desafíos y soluciones para la industria

Materiales

Nuevos materiales de envase para alimentos: seguridad, sostenibilidad y funcionalidad

Envasado y procesamiento

La ultracongelación y su impacto en la industria alimentaria

Encontrar soluciones para el medio ambiente requiere estudios: Federico Llamas, Director de la UMA