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Diseño e innovación

Tasty Shrimp, un emprendimiento que reduce el desperdicio de camarón y promueve la pesca sostenible

Cárnicos y alternativas plant-based

Innovaciones en el procesamiento de carne: desde la carne cultivada hasta tecnologías de emulsificación avanzada

Lácteos y derivados

Desarrollo de helados funcionales: ingredientes saludables y atractivos

Cárnicos y alternativas plant-based

Con café y cacao, Ecuador es pionero mundial en la producción libre de deforestación

Cárnicos y alternativas plant-based

El consumo de las proteínas vegetales es impulsado por sus beneficios nutrimentales y por la innovación de productos

Envasado y procesamiento

Preferencia por las bolsas de papel crece por su bajo impacto ambiental y por el comercio electrónico

Bebidas

Bebidas funcionales y deportivas: innovaciones en formulaciones para atletas y su impacto en el rendimiento y recuperación

Diseño e innovación

Reducción de purinas en alimentos: innovaciones y beneficios