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Seguridad e inocuidad alimentaria

Urge fortalecer los sistemas de inocuidad alimentaria ante un mundo cambiante: dicen expertos

Envasado y procesamiento

Parlamento Europeo aprueba nuevas normas sobre envases para reducir residuos, exceso de materiales y PFAS

Bebidas

Porcelain, la ginebra artesanal que llega al mercado español

Panificación y snacks

Uso de cereales alternativos en la panificación: innovaciones y beneficios nutricionales

Diseño e innovación

Personalización de la nutrición infantil: auge de la nutrición de precisión para adaptar la alimentación a las necesidades individuales de cada bebé

Cárnicos y alternativas plant-based

Aprovechamiento integral del cerdo: maximizando el valor en la industria alimentaria

Panificación y snacks

El pan de masa madre impulsa la sostenibilidad y la conexión con las raíces culturales

Cerezas: la joya roja del verano con gran valor nutricional y llenas de sabor