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Lácteos y derivados

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Diseño e innovación

Aceite de Krill: innovación en productos saludables y sostenibles para la industria alimentaria

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La base de datos del índice glucémico revela cómo impactan en la salud los carbohidratos comunes

Bebidas

Cerveza artesanal, innovación y experiencias que transforman el mercado

Envasado y procesamiento

Cervecera lanza botella especial para reflejar el amor por la moderación y el deporte

Seguridad e inocuidad alimentaria

Avances tecnológicos en la identificación rápida de patógenos en alimentos: clave para la seguridad alimentaria en América Latina

Cárnicos y alternativas plant-based

Nutrigenómica en cerdos: hacia una producción más eficiente, sustentable y saludable (Parte 2)