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Glicerina en la industria de alimentos: ¿Cómo optimizar su uso para mejorar la textura y la humedad?

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Aplicaciones de la transglutaminasa en la industria alimentaria: innovación y sostenibilidad en alimentos proteicos

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Enzimas como catalizadores en la producción de alimentos sostenibles: nuevas Tecnologías en América Latina

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Cenas saludables y conveniencia: la evolución del mercado de alimentos preparados en México

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Innovación y sustitución de ingredientes en alimentos procesados: ¿qué están haciendo las marcas?

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Industria de restaurantes celebra festivales temáticos con productos locales para una mayor experiencia sensorial

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Uso de enzimas en la producción de alimentos funcionales: beneficios y retos para la industria

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Producción sostenible de alimentos y tecnología en el primer 'Huerto Smart' de Bolivia

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La Inteligencia Artificial marca las tendencias de diseño e innovación en packaging

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Día Mundial de la Alimentación 2024: innovaciones sostenibles para garantizar el "Derecho a los alimentos para una vida y un futuro mejor"

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Edulcorantes naturales: innovaciones en la extracción y aplicaciones de la stevia, monk fruit y otros en la industria

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Marca de whisky escocés lanza prueba piloto de botellas hechas de papel 

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Innovaciones Ready-to-Eat: ¿cómo es que la industria alimentaria está transformando las cenas saludables?

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Biodisponibilidad de compuestos bioactivos en alimentos: nuevas tecnologías de encapsulación

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Transglutaminasa en la industria alimentaria para mejorar la estructura de alimentos proteicos