Envasado y procesamiento

Alimentos ultraprocesados: ¿qué hay detrás de la controversia?

Diseño e innovación

Por su "Compromiso Sustentable", el Banco de Alimentos “Cáritas” Puebla fue distinguido con el Premio a la Innovación Alimenticia

Diseño e innovación

Alternativas de trigo para alimentos sin gluten: innovaciones en la industria de alimentos y bebidas

Envasado y procesamiento

Innovación austriaca: etiquetas que pueden resistir la humedad

Diseño e innovación

Consumo responsable de alimentos: ¿cómo están educando las marcas al consumidor sobre opciones más saludables?

Diseño e innovación

El futuro de las enzimas en la biotecnología alimentaria: innovaciones y aplicaciones en productos veganos

Diseño e innovación

¿Cómo pueden la fermentación y los ingredientes orgánicos potenciar las experiencias sensoriales?

Diseño e innovación

Nutrición de precisión: el futuro de la alimentación personalizada

Envasado y procesamiento

Nueva tendencia en el embalaje de alimentos congelados

Envasado y procesamiento

Etiquetado In-Mold (IML): transformando la presentación de alimentos para cumplir con las demandas de los consumidores modernos

Diseño e innovación

Oportunidades de exportación de la piñuela en la industria alimentaria mexicana: tendencias y proyecciones

Envasado y procesamiento

Método cook and chill: La clave para la preservación eficiente de alimentos

Diseño e innovación

Innocent Drinks rediseña su empaque para impulsar el reconocimiento de marca

Diseño e innovación

Glicerina en la industria de alimentos: ¿Cómo optimizar su uso para mejorar la textura y la humedad?

Diseño e innovación

Aplicaciones de la transglutaminasa en la industria alimentaria: innovación y sostenibilidad en alimentos proteicos