13 de Abril de 2024

logo
Nutrición y salud

La nutrición personalizada puede ser el futuro de la alimentación

AINIA trabaja en una plataforma que puede desarrollar una nutrición personalizada
Lola Bahena

Compartir

El mercado de la nutrición personalizada se sigue impulsando por el acceso a las nuevas tecnologías, que ayuden a segmentar y caracterizar a los consumidores para un mejor servicio.

  • El centro tecnológico de España (AINIA), está desarrollando una plataforma de servicios digitales avanzados que estudiará a los consumidores para ofrecer una alimentación personalizada.

Producción de alimentos y tecnología

El proyecto de AINIA, FOOD4ONE, fusiona la producción de alimentos y la tecnología digital con el objetivo de tener una gestión de la información alimentaria, que permita el acceso seguro y eficiente a datos cruciales para la nutrición personalizada.

AINIA explicó que en la primera fase del proyecto se alcanzó un hito significativo para desarrollar y desplegar un espacio de datos que han nombrado como DataSpace que está dedicado al ámbito de la alimentación.

El DataSpace proporcionará las funcionalidades esenciales de gobernanza, calidad y seguridad de los datos recabados, pero también satisface las necesidades de los servicios de alimentación que se presenten.

AINIA creo la plataforma de servicios digitales FOOD4ONE, para segmentar la nutrición personalizada. Foto: AINIA.

Desarrollar un DataSpace óptimo

El centro de estudios español señaló que como segunda fase se centraran en validar y mejorar diferentes aspectos a través de una serie de servicios que permiten la interacción con empresas.

Cabe destacar que el proyecto está siendo apoyado por el Instituto Valenciano de la Competitividad Empresarial (IVACE) y fondos FEDER, quienes están interesados en las técnicas y algoritmos avanzados para procesar y analizar los datos heterogéneos.

Al tener un sistema de nutrición personalizada se pueden ofrecer servicios y aplicaciones pioneras para cada persona, que también se traducen en un desarrollo de alimentación consciente y adaptada a las necesidades individuales.

Aspectos que interfieren en la nutrición personalizada

Los consumidores cada vez son más conscientes sobre la importancia de la nutrición para mantener un buen estado de salud.

Ante este interés, el mercado de nutrición está impulsando un acceso a tecnologías que ayuden a segmentar y caracterizar a los consumidores como las tecnologías de AINIA.

Esta segmentación personalizada incluyen: secuencias de ADN, análisis de microbioma y biomarcadores en sangre, saliva y orina, que se pueden regular con pulseras inteligentes, relojes, parches portátiles, entre otras herramientas.

La nutrición personalizada incluye pruebas de ADN, sangre, orina y saliva que se regulan con herramientas como pulseras inteligentes. Foto: Freepik.

Tecnología digital para una nutrición personalizada

Las nuevas tecnologías digitales han sido un potencial clave para desarrollar en conjunto los procesos de una nutrición personalizada que también sea sencilla y accesible.

Sin embargo, AINIA subrayó que aún existe una carencia de datos y conocimientos que permitan vincular las características de los alimentos con las necesidades particulares de los consumidores, con el cual seguirán trabajando.

Continúe leyendo: Los retos de una buena nutrición en la población mexicana


Lola Bahena

Licenciada en Ciencias de la Comunicación, con más de 10 años de experiencia en periodismo digital. Cuenta con amplio conocimiento en redes sociales, copywriter, SEO, ventas y relaciones públicas en materia de salud, alimentos y turismo.

Relacionadas

Nutrición y salud

¿Por qué debes consumir bebidas con electrolitos? Aquí te contamos

Estas bebidas son populares entre los atletas y personas activas debido a sus beneficios  

Nutrición y salud

Fermentación y salud: un enfoque en los beneficios para la microbiota intestinal

La fermentación representa una intersección entre la tradición y la innovación tecnológica

Las más leídas

Ingredientes y aditivos alimentarios

Immunocal, el aislado proteico del suero de leche que revoluciona la industria alimentaria

El poder del suero de leche concentrado en un aislado proteico único

Tendencias de consumo

Innova Market Insights revela las tendencias para 2024 en alimentos y bebidas

Las tendencias 2024 de Innova Market Insights se trazan gracias a la demanda de los consumidores

cannabinoide

Ingredientes y aditivos alimentarios

5 datos sobre las gomitas de CBD que debes conocer

El  CBD ha aumentado su popularidad, pero no se debe consumir como golosina y estar informado

Tendencias de consumo

7 tendencias de alimentos que se verán en 2024

Alimentación consciente con alternativas o análogos es una constante de las tendencias del 2024

Lo último

Industria alimentaria hoy

El hambre en Haití alcanza niveles récord, según el Programa Mundial de Alimentos

La ONU precisó que solo se tiene suficiente comida en Haiti para alimentar a 175 mil personas

Industria alimentaria hoy

El Consejo de Estado francés suspende la prohibición del nombre 'filete' vegetal

El filete, escalope o jamón de origen vegetal no podrán llamarse así en Francia

Industria alimentaria hoy

Ball Corporation compartió su Reporte anual de sustentabilidad

La empresa de soluciones en aluminio sigue centrándose en temas sustentables