15 de Abril de 2024

logo
Nutrición y salud

El 74% de los mexicanos aprueba el etiquetado frontal

El principal objetivo del etiquetado frontal es mejorar la salud de la población
Lola Bahena

Compartir

  • El 74% de los mexicanos encuestados aprobó el etiquetado frontal y el 72% dice que desde su incorporación ha realizado compras conscientes en beneficio a su salud.
  • Además, los consumidores aclararon que este tipo de leyendas o sellos les permite comprender de una manera fácil lo que consume, ya que el 47% no entiende la información nutricional.

Estos datos los dio a conocer la Ingeniera Sara Valdés Responsable del Laboratorio de Tecnología de Calidad en Alimentos en la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM) y la Dra. Marianella Herrera, consultora nutricional, en el webinar Etiquetado general, nutricional y frontal de alimentos: evidencia científica de su impacto en la salud pública, presentado por ILSI Mesoamérica.

Globesidad, el problema que enfrenta la población

El estilo de vida, la publicidad, el sedentarismo, la disponibilidad de comida ultraprocesada y la falta de tiempo para hacer actividades saludables, han sido factores claves para que los índices de obesidad aumenten en todo el mundo.

Con este panorama, la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), ha resaltado que el etiquetado de alimentos ha sido un elemento para crear consciencia en las enfermedades ocasionadas por una mala alimentación.

Sobre este tema, la Doctora Herrera mencionó que el etiquetado frontal llego para afrontal el problema de obesidad y diabetes que enfrenta la población, en donde México se ha colocado en uno de los primeros lugares.

La obesidad es una de las grandes problemáticas de la población mundial y el etiquetado frontal busca revertirla. Foto: Freepik.

Radiografía del consumidor después de la pandemia y el etiquetado frontal

Por su parte, la ingeniera Sara Valdés mostró una encuesta que presentó el impacto del etiquetado en México, a tres años de su incorporación que ha tenido resultados favorables, sobre todo porque en el mismo año que entro el etiquetado a México el mundo se enfrentó a una pandemia.

La ingeniera reconoció que la industria alimentaria ha sido uno de los sectores que mejor ha sobresalido de la pandemia, además de que ha sido fundamental para que los consumidores hagan consciencia sobre el consumo de sus alimentos y a en este aspecto el etiquetado de alimentos también ha sido clave.

Sara Valdés compartió datos puntuales de las tendencias del consumidor, en las que vienen implicados los factores en consecuencia de la pandemia y el etiquetado frontal.

Uno de los datos más relevantes compartidos por la Ingeniera Valdés respecto a cómo está el panorama de los consumidores después de la pandemia, muestra que el 52% de los mexicanos sigue una dieta o un estilo de alimentación, conscientes de tener una mejor vida.

El 52% de los mexicanos confeso hacer una dieta o seguir un plan de alimentación. Foto: Freepik.

El etiquetado frontal no es la solución para mejorar la alimentación, pero sí una herramienta

Para entender como el etiquetado frontal ha enfrentado los problemas como la obesidad, es importante recordar los objetivos que tiene el etiquetado:

  • Informar: Sobre la cantidad excesiva de algún ingrediente que pueda perjudicar la salud
  • Identificar: Cuáles son los grupos de alimentos que favorecen a una buena alimentación
  • Explicar: Educar y orientar al consumidor, sobre que es lo mejor
  • Advertir: Cuando un ingrediente puede ser perjudicial para un grupo de personas, como los niños
  • Contribuir y facilitar: Teniendo como resultado una mejor salud en la población

La Doctora Marianella concluyó que el etiquetado todavía tiene un camino por recorrer, pero ha sido una estrategia fundamental en la difusión de la información nutricional de los alimentos.

Continúe leyendo: La nutrición no debe considerarse una tendencia de la industria


Lola Bahena

Licenciada en Ciencias de la Comunicación, con más de 10 años de experiencia en periodismo digital. Cuenta con amplio conocimiento en redes sociales, copywriter, SEO, ventas y relaciones públicas en materia de salud, alimentos y turismo.

Relacionadas

Nutrición y salud

Pasos hacia una alimentación saludable y sostenible

El impacto climático de los alimentos se mide en términos de intensidad de las emisiones  

agua potable

Nutrición y salud

Agua carbonatada: ¿una alternativa saludable a las bebidas azucaradas?

El agua carbonatada representa más que una simple alternativa saludable

Las más leídas

Ingredientes y aditivos alimentarios

Immunocal, el aislado proteico del suero de leche que revoluciona la industria alimentaria

El poder del suero de leche concentrado en un aislado proteico único

Tendencias de consumo

Innova Market Insights revela las tendencias para 2024 en alimentos y bebidas

Las tendencias 2024 de Innova Market Insights se trazan gracias a la demanda de los consumidores

cannabinoide

Ingredientes y aditivos alimentarios

5 datos sobre las gomitas de CBD que debes conocer

El  CBD ha aumentado su popularidad, pero no se debe consumir como golosina y estar informado

Tendencias de consumo

7 tendencias de alimentos que se verán en 2024

Alimentación consciente con alternativas o análogos es una constante de las tendencias del 2024

Lo último

Industria alimentaria hoy

Lula celebra la ampliación del acceso de las carnes brasileñas al mercado chino

JBS es la mayor productora de proteína animal del mundo y ya estará exportando al país

Industria alimentaria hoy

El hambre en Haití alcanza niveles récord, según el Programa Mundial de Alimentos

La ONU precisó que solo se tiene suficiente comida en Haiti para alimentar a 175 mil personas

Industria alimentaria hoy

El Consejo de Estado francés suspende la prohibición del nombre 'filete' vegetal

El filete, escalope o jamón de origen vegetal no podrán llamarse así en Francia