24 de Abril de 2024

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Normatividad y certificaciones

Norma de etiquetado de alimentos: ¿Qué debes saber para cumplir con los requisitos?

Redacción THE FOOD TECH®

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La norma de etiquetado de alimentos es un conjunto de regulaciones que establece las condiciones necesarias para que la información presentada en la etiqueta de los alimentos sea clara y precisa.

Además, estas regulaciones pueden variar según la región o país, por lo que es importante conocer las leyes específicas de cada lugar en el que se comercializan los productos.

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La etiqueta de los alimentos debe contener la siguiente información:

  • Nombre del producto: debe ser claro y conciso, y describir el contenido del envase.
  • Ingredientes: deben aparecer en orden descendente de peso, y deben estar escritos de forma clara y fácilmente legible.
  • Información nutricional: debe incluir el tamaño de la porción, el número de porciones por envase, las calorías y la cantidad de nutrientes que contiene.
  • Fecha de vencimiento: debe aparecer la fecha límite en que el producto debe ser consumido.
  • Información de contacto: debe aparecer el nombre y la dirección del fabricante o del distribuidor del producto.
La etiqueta de los alimentos juega un papel fundamental. Foto:solucionesparaladiabetes

¿Por qué es importante cumplir con la norma de etiquetado de alimentos?

Cumplir con la norma de etiquetado de alimentos es importante porque garantiza que la información presentada en la etiqueta del producto sea clara y precisa, los consumidores necesitan conocer la información nutricional y los ingredientes de los productos que consumen para tomar decisiones informadas sobre su alimentación.

La norma de etiquetado de alimentos establece ciertos requisitos específicos que deben cumplirse en la etiqueta de los productos alimenticios, algunos de ellos son:

  • Información nutricional: Debe presentarse en la etiqueta de los alimentos en una tabla que describa la cantidad de nutrientes que contiene el producto por porción, esta tabla debe incluir información sobre el tamaño de la porción, las calorías, los carbohidratos, las proteínas y las grasas.
  • Alérgenos: Son sustancias que pueden causar una reacción alérgica en algunas personas, la norma de etiquetado de alimentos requiere que los alérgenos se incluyan en la lista de ingredientes de los productos. Esto se debe a que los consumidores alérgicos deben saber si un producto contiene una sustancia a la que son alérgicos para evitar problemas de salud.
  • Tamaño de la letra: La norma de etiquetado de alimentos también establece el tamaño mínimo de letra que se debe utilizar en la etiqueta, la letra debe ser fácilmente legible y tener un tamaño mínimo de 1,5 mm en la etiqueta.
  • Información sobre los aditivos: También debe incluir información sobre los aditivos alimentarios que se han utilizado en el producto. Estos aditivos son sustancias que se añaden a los alimentos para mejorar su sabor, textura o apariencia.

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Por consiguiente, es importante que los fabricantes de alimentos cumplan con estas regulaciones para garantizar que la información presentada en la etiqueta sea clara y precisa para los consumidores.

Ademas al cumplir con la norma de etiquetado de alimentos, los fabricantes pueden evitar sanciones y multas por incumplimiento.

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Redacción THE FOOD TECH®

Equipo editorial de The Food Tech conformado por periodistas especializados en la industria de alimentos, tecnología, negocios, tendencias, nutrición y packaging.

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