29 de Febrero de 2024

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Normatividad y certificaciones

El etiquetado de alimentos en Bolivia y sus regulaciones

Redacción THE FOOD TECH®

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El etiquetado de alimentos es una herramienta fundamental para informar al consumidor acerca de los ingredientes, la composición nutricional y los posibles riesgos para la salud.

En Bolivia existe una regulación específica para el etiquetado de alimentos que debe ser cumplida por todos los fabricantes y distribuidores de alimentos.

Sigue leyendo: Nuevo etiquetado de alimentos entrará en vigor el 1 de octubre

Principales regulaciones para el etiquetado de alimentos en Bolivia

La Ley de alimentos:

Establece que todos los alimentos que se comercializan en el país deben estar etiquetados de forma clara y precisa, con información veraz y completa acerca de su contenido, calidad y características.

El Reglamento técnico de etiquetado de alimentos:

Establece los requisitos específicos que deben cumplir las etiquetas de los alimentos. Entre ellos, se incluyen los siguientes:

  • Identificación del producto: debe incluir el nombre del producto, la marca registrada, el nombre y dirección del fabricante o distribuidor, el país de origen, y la fecha de producción o vencimiento.
  • Lista de ingredientes: debe incluir todos los ingredientes del producto, ordenados según su cantidad en el producto.
  • Información nutricional: debe incluir la cantidad de energía, proteínas, grasas, carbohidratos y sodio por porción del producto.
  • Advertencias e indicaciones: debe incluir información sobre posibles alergenos, condiciones especiales de almacenamiento, uso o preparación, y cualquier otra advertencia o instrucción relevante para el consumidor.
Si no se cumple con las regulaciones de etiquetado de alimentos en Bolivia, se pueden recibir sanciones. Foto: IBNORCA

 

La Norma Boliviana de Alimentos:

Es un conjunto de estándares de calidad y seguridad que deben cumplir los alimentos que se comercializan en Bolivia. Entre los requisitos que establece la norma, se incluyen los siguientes:

  • Pureza e higiene: Los alimentos deben estar libres de contaminación y cumplir con las normas sanitarias establecidas.
  • Composición nutricional: los alimentos deben tener una composición nutricional adecuada y equilibrada, acorde a las necesidades del consumidor.
  • Etiquetado: los alimentos deben estar etiquetados de acuerdo con el Reglamento Técnico de Etiquetado de Alimentos.

Además, existen varios entes reguladores encargados de establecer y supervisar las regulaciones para el etiquetado de alimentos. A continuación, te presentamos algunos de ellos:

  • Ministerio de Salud y Deportes: Este Ministerio la entidad encargada de promover y supervisar la salud pública en Bolivia. A través de la Dirección General de Servicios de Salud, establece las regulaciones y requisitos sanitarios para la comercialización de alimentos en el país.
  • Servicio Nacional de Sanidad Agropecuaria e Inocuidad Alimentaria (SENASAG): Es una entidad adscrita al Ministerio de Desarrollo Rural y Tierras, encargada de supervisar y regular la calidad, inocuidad y sanidad de los productos agropecuarios y alimentarios en Bolivia, también es responsable de establecer y supervisar las normas de etiquetado de alimentos en el país.
  • Instituto Boliviano de Normalización y Calidad (IBNORCA): Es una entidad autónoma, encargada de establecer normas y regulaciones técnicas en Bolivia, entre las áreas que regula, se encuentra la alimentaria, estableciendo normas de calidad y seguridad para los alimentos, incluyendo el etiquetado.

No dejes de ver: Así ha avanzado el etiquetado frontal en América Latina para impulsar dietas saludables


Redacción THE FOOD TECH®

Equipo editorial de The Food Tech conformado por periodistas especializados en la industria de alimentos, tecnología, negocios, tendencias, nutrición y packaging.

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