16 de Abril de 2024

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Normatividad y certificaciones

Regulaciones de etiquetado de alimentos en Costa Rica

Redacción THE FOOD TECH®

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El etiquetado de alimentos es un tema importante en cualquier país, y Costa Rica no es la excepción.

El país posee regulaciones de etiquetado que son necesarias para proteger a los consumidores y garantizar que los alimentos que compran sean seguros y saludables.

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Entre las regulaciones de Etiquetado de alimentos que existen en Costa Rica están 

  • La Ley de Protección al Consumidor: Establece que todos los productos alimenticios deben tener etiquetas informativas y claras, la etiqueta debe incluir la información necesaria para permitir al consumidor tomar decisiones informadas sobre la compra del producto. La información debe ser precisa y veraz.
  • El Reglamento Técnico Centroamericano de Etiquetado de Alimentos Preenvasados: Es una regulación regional que establece los requisitos de etiquetado para los alimentos preenvasados en Centroamérica, incluyendo Costa Rica. El reglamento establece los requisitos para la información nutricional, la lista de ingredientes, el país de origen, la fecha de vencimiento, el lote y el código de barras.

Los alimentos importados a Costa Rica deben cumplir con los mismos requisitos de etiquetado que los alimentos producidos localmente, es decir la etiqueta debe estar en español y cumplir con los requisitos establecidos por el Ministerio de Salud.

Además, los alimentos importados deben cumplir con los requisitos de importación establecidos por el Ministerio de Agricultura y Ganadería.

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Costos asociados con el cumplimiento de las regulaciones de etiquetado.

El cumplimiento de las regulaciones de etiquetado de alimentos puede ser costoso para el sector de comercio, logística y distribución, ya que pueden incluir la contratación de expertos en etiquetado, la implementación de sistemas de etiquetado y la realización de pruebas para asegurarse de que los productos cumplan con los requisitos de etiquetado.

Ademas se puede retrasar el tiempo de comercialización de los productos, ya que los productos no pueden ser comercializados hasta que se hayan cumplido los requisitos de etiquetado, esto puede ser especialmente problemático para los productos perecederos, por que su vida útil es limitada.

En tal sentido no cumplir con las regulaciones de etiquetado puede tener graves consecuencias legales y financieras, aquellos productos que no cumplen con los requisitos de etiquetado pueden ser retirados del mercado y los productores pueden enfrentar multas y sanciones, la reputación de la empresa puede verse seriamente afectada.

Etiquetado boli

El etiquetado boli se refiere a los requisitos de etiquetado para los bolígrafos en Costa Rica, ya que son considerados productos preenvasados y, como tal, deben cumplir con los requisitos de etiquetado establecidos por la regulación regional.

Los requisitos de etiquetado, incluyen el nombre y la dirección del fabricante, el nombre y la dirección del importador, la cantidad de tinta, la punta del bolígrafo y el país de origen.

Además, los bolígrafos deben incluir información sobre la seguridad del producto y las precauciones de uso.

Entes reguladores del etiquetado de alimentos.

En Costa Rica, los entes encargados de vigilar el etiquetado de alimentos son:

  • El Ministerio de Salud y la Defensoría del Consumidor: Tiene la responsabilidad de proteger la salud de los consumidores mediante la regulación de los alimentos y establece los requisitos para el etiquetado de alimentos.
  • La Defensoría del Consumidor: Es la entidad encargada de proteger los derechos de los consumidores y de asegurarse de que los productos en el mercado cumplan con los requisitos de etiquetado y otras regulaciones aplicables.

Las empresas deben cumplir con los requisitos de etiquetado para evitar sanciones legales y financieras y proteger su reputación.

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Redacción THE FOOD TECH®

Equipo editorial de The Food Tech conformado por periodistas especializados en la industria de alimentos, tecnología, negocios, tendencias, nutrición y packaging.

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